1.大盘鸡：材料需要鲜鸡一只、香叶、葱姜蒜若干、土豆四个、朝天椒一把、青红辣椒各一个、花椒一把、八角、皮带面、桂皮适量、生抽酱油、砂糖、盐。把鸡切寸方块用生抽、盐、料酒入味一下。起锅，将花椒下入炸透，在倒...

1、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加...

1、土鸡半只洗净斩块，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块2、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结3、虫草花提前用温水泡三十分钟洗净备用4、鸡块冷水下锅，加料酒、葱结、姜片大火煮沸撇去浮沫5、捞出用温水再...

1、准备好全鸡一只。2、将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用。3、准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用。4、锅中放油，油温后，放入冰糖，小火融化。5、冰糖融化后，放入鸡块翻炒...

1、材料：一只鸡、来葱、姜、一勺源料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、步骤：（1）买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。（2）烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的...

1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！乌鸡雪耳汤推荐做法...

整鸡怎么炖好吃又简单步骤如下：调料：白砂糖25克,冰糖30克,香醋25克,盐5克,胡椒粉2克,白胡椒2克,八角5克,桂皮5克,花生油75克1.将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油2.八角、桂皮、柚子皮5...

1、首先将鸡脱皮洗干净,去除内脏,装盘待用。2、接着在锅里面倒一些油,开始煎,放整只鸡进去。3、然后再放进姜片,不要太早放姜,会焦。接着放黑糖,再爆一爆。4、接着放水,然后放鼓油,这时候能闻到香味了。5、盖上...

家庭清炖整鸡的做法2用料主料：土鸡1只辅料：陈皮10克、葱适量、香菜适量清炖鸡的做法1、去味、紧肉。2、锅中放入陈皮10克、葱适量、八角。3、盖上盖子炖。4、个人口味、调汁。烹饪技巧肉质嫩、香、软，...

3.把鸡装进保鲜袋中，料汁和葱姜塞到鸡肚子中，放到冰箱中冷藏腌制至少一个小时，隔夜腌制入味会更好。4.切一个洋葱，或者用葱花也可以，摆到电饭锅内胆中，洋葱可以更好的去腥，出水以后鸡肉不容易糊底。5.把整只鸡...