1.加入鲜奶油：鲜奶油可以增加冰淇淋的脂肪含量，减缓结冰速度，让冰淇淋更加柔软。2.添加蛋黄：蛋黄含有大量的脂肪和乳化剂，可以使冰淇淋更加柔软。3.加入甘油：甘油是一种保湿剂，可以使冰淇淋更加柔软，但是需要注意用量...

二、打发淡奶油。如果说想要雪糕的口感松软，那么一定要加打发的淡奶油，这个是雪糕口感松软的关键。如果没有淡奶油的话，也可以加入一些棉花糖。除此之外，如果说想要自己做的雪糕没有冰渣，那么一定要等到牛奶完全冷却之后再...

做出来的冰淇淋很硬可以放在常温下稍微解冻即可软化，冰淇淋制作过程中淡奶油添加不足就容易使冰淇淋硬化，冰淇淋常见做法如下：准备材料：牛奶150克、淡奶油150克、炼乳100克一、首先准备好需要的材料。二、取一钢盆倒入牛奶。

还是使用鸡蛋鲜奶等来制作。如果是成品的冰淇淋粉，比如海川冰淇淋粉，可以直接在里面加入牛奶，提高膨化率。如果是鲜奶鸡蛋等制作，可以增加鸡蛋的数量。如果后期是使用冰淇淋机制作冰淇淋，建议选择带有膨化泵的...

制作步骤：1、芒果粒放入料理机里2、倒入酸奶3、倒入柠檬汁4、搅打几秒就成了芒果泥了5、淡奶油加入白砂糖搅打浓稠6、倒入芒果泥搅拌均匀7、冰淇淋冷冻24小时取出倒入冰激淋原液搅拌10分钟乳化8、再放入冰箱冷冻...

1、两小勺糯米粉，倒入适量的开水搅拌，和成无颗粒状。2、西瓜去籽，加白糖，适当的多加点，因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多，放搅拌机打成西瓜汁。3、把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。4、倒入冰糕模具中，放冰箱...

先做雪糕，勤看，等冻的快凝固了，【看的次数多点，看一次就拿东西搅拌搅拌，搅得次数越多，口感越软，】不要全凝固的时候，看起来变稠了一样的感觉的时候，再加入葡萄干，再搅拌一下，就不会沉底啦！【太硬是冻的...

制作流程：简易冰激凌1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。3．放进冰箱冰冻，...

盐：适量自制软冰淇淋的步骤1.需要准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵...

有点硬证明在冰柜里冻了，也同时证明你的雪糕奶油少，拿出来在常温下放置一会，吸收周围热量，自然就会变软了