二、打发淡奶油。如果说想要雪糕的口感松软，那么一定要加打发的淡奶油，这个是雪糕口感松软的关键。如果没有淡奶油的话，也可以加入一些棉花糖。除此之外，如果说想要自己做的雪糕没有冰渣，那么一定要等到牛奶完全冷却之后再...

因为做出来的冰淇淋，刚开始的时候都是冷冻着的，而且说有一些塑化剂，所以说会很硬的，但是一旦是遇到温度比较高的地方，就容易化开了，就变软了

3、每冷冻大约2-3小时，可拿出来充分搅拌，这样会使冰激凌口感松软！知道他完全冻结~4、用专业的冰激凌勺拿取冰激凌，会出现非常好看的软冰激凌特有的霜纹，这会让你的成功感倍增~希望你能做成功吧~~~其实很好做的~~嘿嘿...

简易冰激凌1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。3．放进冰箱冰冻，中间不断拿...

6、把雪糕模具放入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上，等到雪糕完全定型后即可食用。硅胶雪糕模具家用自制做冰淇淋格老冰棍糕网红卡通儿童冰棒冻冰块这样做的小布丁雪糕，口感香甜、松软，健康无添加，喜欢吃雪糕的朋友可以试试这个做法...

自制巧克力冰激凌1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边...

如题，我想知道:怎么样自激凌够不够柔软

要想冻出去的绿豆雪糕绵软不变硬，窍门就是这个，添加一点粘米粉调为的水熬煮开。4.封袋晾凉檽米煮好后熄火。然后把提早准备好的冰淇淋模具清洗干净擦拭水份。然后把熬好的黑豆装进冰淇淋模具里，盖上盖子，放进一旁晾...

加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。含奶粉、奶油、食糖的食品，其性质就是松软的，加上能使之膨化、软化的制作流程和膨化剂，冰淇淋当然就松软了。

首先，冰激凌粉配比好后静止半个小时左右，夏天4-5分钟然后，将冰激凌浆倒入冰激凌机中，先按清洗键，大概3分钟左右，从两边接出一杯再倒入缸中，之后按制冷键运作后可以打出冰激凌，打出的冰激凌再倒回缸中，完成两次倒...