1、平菇洗净，撕成小朵。2、青红椒切丝，姜蒜切末。3、锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干。4、锅热油，爆香姜蒜。5、放入豆瓣酱炒香。6、将平菇挤干水分，放入锅内翻炒。7、加入青红椒丝，翻炒断生，加入...

1、五香粉老抽盐腌制30分钟，为了避免后期后放盐蘑菇咸。2、小火冰糖化好，冰糖化好放入腌制好的肉，待上好色，加入蒜八角，炒香。3、加入蘑菇（这是干蘑菇用水泡过，开水炒一次，用开水多清洗几遍），后期加入少许蒜盐...

2、野生干蘑菇炒肉片野生干蘑菇炒肉片也特别好吃，大家可以把野生干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状，再把猪里脊肉切成片状，用调料腌制一下，然后锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生...

1、做法一：泡发蘑菇。蘑菇是干的，要提前2个小时泡发。鸡肉。如果是冻在冰箱里的，要提前拿出融化，不能没有化开就炒。洗蘑菇，泡发2小时后，清洗蘑菇，这个过程麻烦点，要洗好几遍。开火，锅内放油，炒鸡肉。鸡肉...

1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜...

1、干蘑菇是鲜蘑菇经过晒制后的干品，是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。干蘑菇可以做干蘑菇脊骨汤，具体方法如下。2、脊骨洗净，坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。3、另起...

1、新鲜平菇备好。撕成小块，清洗干净。2、开水煮5分钟后过凉。然后捞出攥干。3、小葱切碎备用。5、攥好的平菇里放入葱，五香粉，蚝油，盐，拌匀。6、加入一个鸡蛋和大约3勺面粉，1勺淀粉，拌匀。7、用筷子依次把裹...

蘑菇好吃简单的做法如下：用料：平菇500g、鸡蛋1个、淀粉25g、面粉50g、盐1勺、酱油半勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、金龙鱼橄榄调和油1勺。1、准备食材。2、蘑菇洗净，撕成小条备用。3、锅中烧开水，下蘑菇...

豆腐干蘑菇炒肉片材料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。做法：1、将所有食材切片，准备了几颗蒜。2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用。3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。4、大火爆炒...

干平菇尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让平菇中的营养成分流失，正确的吃法应该是：1、先将干平菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将平菇中的淀粉洗净即可备用。2、将平菇倒入锅中加入适量...