步骤：牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜...

第一步，首先将牛肉用水清洗干净，然后将大块的牛肉用刀切成牛肉小块儿，放入搅碎机里，将牛肉绞成细肉馅儿备用。牛肉丸成品效果如何，与牛肉的馅的粗细有很大关系，一定定要将牛肉馅放入，料理机多打几遍，直至打出来的...

1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；2.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用；3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；4.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺...

牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。步骤：1、1大勺花椒放在碗中，加入适量开水...

搅拌机功率不够大的，应分次搅拌肉浆且不要连续搅拌，应搅一会停一下，以免机子太热烧坏了。6.原方子的煮法是:用温水将牛肉丸全部放入，再用大火，水开后1分钟取出，用冰水浸透便成。我觉得两种煮法都可行。

牛肉丸子的做法如下：用料：牛肉块300克、五花肉块150克、葱末15克、姜末15克、香菜1根、鸡蛋清1个、盐8克、味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、味达美清香米醋1勺。步骤：1、准备好图中所有食材。2、将除香菜叶...

牛肉丸做法一，材料牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许做法1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织...

牛肉丸子一般用前腿肉，下面来看看牛肉丸子的制作方法：材料：前腿瘦牛肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。做法：1、将牛肉切成丁，山药削去外皮切小块，胡萝卜切小块2、将三种切好的材料倒入搅拌机中，打一个...

一、自制牛肉丸材料鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精10克、姜末5克，鸡蛋4个、白糖20克、五香粉5克。做法1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，加精盐、鸡精、白糖、鸡蛋、姜末、五香粉，搅打至...

今天给大家分享一下牛肉丸的做法，非常的简单！【牛肉丸】原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。制作方法：1、500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉...