1/6先把牛肉丸，一分为二切开，再在上面横竖打花。番茄打皮切成片，生姜去皮切成丝。2/6把小油菜洗干净，控水切成段备用。3/6烧一大碗水，放一小勺花生油，把牛肉丸放下去，中火煮五分钟。4/6接着把...

步骤：1、牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥。2、肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀。3、加入花椒水，顺时针搅拌均匀。4、再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用。5、洗净...

1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4.倒入料酒，去腥。5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。...

如题，我想知道:牛肉丸子汤怎么做窍门

1、牛肉丸子汤的家常做法。2、牛肉丸汤怎么做好喝。3、牛肉丸子汤做法步骤。4、牛肉丸子汤做法大全。1.原料：牛腿肉300克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜150克，土豆200克，牛肉高汤2000克，香叶半片，干红椒1个，盐、...

一、准备好食材。二、牛腿肉洗净后剁成肉绒。三、洋葱洗净切小丁。四、蒜头切成蒜蓉。五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到...

牛肉丸子汤原料：牛腿肉、精盐、生姜、花椒、料酒、鸡蛋、淀粉做法：1、牛腿肉剁成细细的肉糜，剁牛肉时可以一边剁一边加上一点清水；2、牛肉糜放入盆中，在磕入一个蛋清，搅匀上劲；3、加入料酒，去腥，加入一点精盐、...

萝卜牛肉丸子汤的做法步骤1白萝卜和牛肉糜。2牛肉糜加入以上调料。3顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。4白萝卜去皮切成小片。5炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。6倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入...

做法：1、肉馅放在盆中，放入少量盐胡椒粉蛋白香油葱末2、顺着一个方向搅打，直到上劲儿为止（上劲就是看出有纹理并开始有些筋道）。烧开一锅水把肉弄成丸子，下锅中，丸子漂起来就可以捞出沥水备用3、胡萝卜切...

家常版牛肉丸子汤的做法牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱➕4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。请点击输入图片...