如题，我想知道:鱼香汁怎么调,正宗鱼香汁调配口诀及比例

一般来说酱油、醋、白糖的比例是2：1：1，也就是说按照2勺酱油，1勺醋加1勺白糖的比例，调和出来的鱼香汁是鱼香味最浓，味道最好的。具体调法是生抽1勺，老抽1勺，米醋1勺，白糖1勺，米酒2勺，盐适量，水淀粉1勺...

其比例也是1：2：3，在加入一汤勺水。然后，然后放一小勺糖，一小勺番茄酱（可加可不加），糖可以调和醋的酸味提起鲜味，葱姜蒜的比例决定了鱼香味，酸度也可以通过糖的综合自行掌握。也可以适当的放一点耗油或者适量的...

鱼香汁的调配：酱油、醋、白糖的比例是2:2:1。这样既可调制出好吃的鱼香汁。下面介绍一下用鱼香汁做出好吃鱼香肉丝。食材：里脊300克、冬笋150克、木耳6个、青椒50克。腌料：家乐鸡粉1茶匙、料酒1茶匙、淀粉少许。辅料：...

鱼香汁的最佳比例普通鱼香汁1、准备:葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克(剁碎)、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克。以上分量按1盆计(可供3人食用)2、湿淀粉...

1、鱼香汁要调好，首先准备两个勺，一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺，醋和酱油两大勺，只有鸡精一小勺，最后加水三大勺，六种配料记得清，保证鱼香味道好!2、一生一老两匙醋，四淀粉水一勺糖，外加三匙清清水，香油...

虽然有的鱼香汁添加的配料可能有些许不同，但是无论哪一种鱼香汁都离不开这三样。一般来说酱油、醋、白糖的比例是2:2:1，也就是说按照2勺酱油，2勺醋加1勺白糖的比例。调和出来的鱼香汁是鱼香味最浓，味道最好的。...

香味出来后就可以下肉丝、笋丝和黑木耳快速翻炒，大概1分钟左右就可以加入调好的鱼香汁，一起炒出香味，起锅前淋入少许的红油就可以装盘了。没想到这么有名气的菜竟然是这么的简单吧。红烧羊排的做法：红烧汁的配料比例：...

⒊锅内留少许油下葱（10克切末）、姜（10克切末）、蒜（10克切末）豆瓣辣酱炒香，加酱油、糖、味精、醋和适量汤水，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，汁稠时加点油推亮，倒入鸡块，颠翻几下，挂匀卤汁起锅。鱼香熘...

此调料与鱼并不沾边，是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。鱼香肉丝调味汁：糖，醋，生抽，料酒比例是3：2：1：1，加水淀粉调成汁，另外鱼香汁要顺锅边倒入再...