1.用肥瘦相间的酱牛肉，切成小丁丁；2.加入花生油、盐、酱油、生粉、糖、五香粉(或十三香)、辣椒粉、姜末、葱末、洋葱末抓匀腌一下；3.粉条煮软切碎备用；4.酸菜切小丁，温水浸泡十分钟左右，再挤干水分备用；5.热...

捏褶收口成包子11/12做好的包子盖湿布发酵20分钟12/12凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟

一、把买回来的牛肉清洗干净后切薄片，然后切成小块儿开始剁馅，在剁馅的过程中分三次倒入15毫升的生抽（以1斤牛肉为例），让生抽的味道慢慢沁入到牛肉中，然后再分次倒入20毫升凉水，这样在调馅儿时就不用往里面打水了。

酱牛肉小包的做法依旧是用牛奶加酵母和面包子馅，大部分牛里脊肉加入少量的猪五花肉，加入葱花，姜末，搅拌馅的时候加入适量的水，这样蒸出的包子有灌汤的感觉😄小包子哈，不算好看！包好后要再次发酵一会，蒸出...

1、酱肉包子馅的正确做法是什么？酱肉包里采用的肉馅使五花肉，肥瘦相间，味道好。馅儿里不仅有肉还有香菇、豆腐干等配料，能很好的解腻，连吃三个都不过瘾。正宗的酱肉馅儿是这样做的：五花肉去皮切成小丁，肉是一粒一粒...

如题，我想知道:牛肉大包子的做法

酱肉包子、先准备食材调料。排酸五花肉，用刀别碎，或用切肉机切成颗料，甜西酱，葱和姜，全切成小粒，其中一部分用拌馅，一部分炒制，猪油，用精练的猪油，以及料酒盐香油等。酱肉包子食材2、炒酱肉馅。炒勺上火放...

酱是灵魂,乱不得。酱肉包子馅的核心内容是做好酱肉,然后调配好馅料。酱肉的做法和步骤:第一步,整块五花肉,清洗干净后,冒到七层熟。就是锅里煮20分钟左右,筷子能插进肉皮,关火捞出来。第二步,切肉丁。冒好的大块五花肉放凉...

1、主料：面粉600g、水400ml、猪肉600g2、辅料：葱适量、姜适量、干红辣椒适量、料酒适量、醋适量、酵母粉6g、食用碱面2g、糖10g、甜面酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙。3、新鲜的猪五花肉洗净切块，肥瘦可以自己调整。4、冷水入锅...

包子馅的正确做法是，把五花肉馅炒出油，再加入白酒，姜末洋葱来翻炒，最后加入黄豆酱，甜面酱，还有香菇丁生抽来调味，再加一些水，然后鸡精胡椒粉煮熟即可。可以用其他的酱，但是口感会有差别。