1.鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟2.姜、蒜切丝待用3.锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅4.倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出5.锅中放入切...

家庭版红烧鲈鱼的做法如下：1、鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。2、姜、蒜切丝待用。3、锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。4、倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，...

1、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。如下图所示。2、加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。如下图所示。3、葱姜蒜红椒分别切好。如下图所示。4、生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌...

1准备原料：鲈鱼一条。2将鱼去除鱼鳞、鱼鳃和鱼肚，用刀将鱼背倾斜划出几道口。3将鱼身上撒入一层盐，防止煎鱼时粘锅和破皮。4准备五香牛肉酱。（豆豉酱也可）5将醋、白糖、生抽、花椒粉、和适量的水搅拌均匀...

红烧鲈鱼的大厨做法如下：1、首先我们把新鲜宰杀鲈鱼清洗干净，然后在鱼的两面各划上一字刀，这样能更好地入味。2、然后加点盐、胡椒、料酒和拍烂的姜葱进去，里外抹匀。把鱼腌制10分钟。接下来咱们就用一小块五花肉或者肥...

如何做家常红烧鲈鱼制作方法：1、鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。2、在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)，用盐、胡椒粉、绍酒。3、锅烧热，先用...

做法1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。3、鱼煎好后...

红烧鲈鱼的做法鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净请点击输入图片描述在两面切上几道，不要太深，沥干水分；两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐、胡椒粉、绍酒请点击输入图片描述...

具体做法：1、鲈鱼洗净擦干。2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。3、鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。5、蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。6、蒸...

要鲈鱼最正宗的做法，将如意料理干净，那料酒腌制一下，锅中油烧热，加入如意这里的爆炒啊，在这过程当中，家里姜，料酒以及那个油盐酱，那个加水待事主甘好就可以了。