武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶中有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、佛手、乌龙茶、水仙、肉桂、梅占等品种，其中大红袍是中国特种名茶，其茶叶颜色为褐绿色，汤色橙黄，铁罗汉始创于清朝，条索紧结，白鸡冠茶叶为米黄色，汤色明亮。武夷岩茶有哪些品...

武夷岩茶“佛手”，叶大长得像仙人的手掌，故称为“佛手”，武夷山茶人也称之为雪梨。原生长在樟堂涧一带，经过武夷茶人的培育，“佛手”也有少量生产。武夷岩茶“不知春”武夷山采茶季节，在每年的4月底至5月中上旬。...

1、大红袍大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍有2种类型，一种是拼配出来的大红袍，制茶师通过完美搭配不同茶类，让大红袍具备香气多变、汤水醇厚、...

【茶树特征】：无性系，灌木型，小叶类，晚生种。【品种特征】：香气高雅，清幽馥郁芬芳，微似桂花香，滋味醇厚回甘。第二类：肉桂肉桂大家不要以为是香料，在这里说的肉桂是武夷岩茶的当家品种之一，茶叶外形条索紧实，颜色...

岩茶味重，往往先感受到的都是苦涩味。然而，好茶苦涩化得快，转为甘甜，两腮生津，就像吃生橄榄似的。活“活”是品味武夷岩茶的最高境界。“活之一字，需从舌辨之，微乎微矣。”活，全凭个人感受。一个“活”字，...

武夷岩茶我比较喜欢两个品种，一是水仙二是佛手。水仙喝过最好的，当属泽悟茶业的100极丛。每次提到极丛这款茶，总是有一种念念不忘的眷恋。作为老丛水仙天花板级别的存在，极丛每年都是限量上市的，一般人有钱叶买不到...

带有武夷山本地香气；又名菜茶，武夷岩茶；早期的品种之一；武夷山当地原野生茶的混生种。29、梅占始于清代，有梅子味，以故事传说命名，国家级良种，引进种，原产于安溪三洋村。30、佛手始于清代，以茶树形态命名，有...

岩茶中最有名的引进品种莫若水仙，此外武夷山作为福建甚至全国一个非常重要的茶叶产区还有诸多引进品种。如来自漳州平和的奇兰（白芽奇兰），来自安溪的佛手（雪梨），来自广东的凤凰单丛。凤凰单丛甚至还在武夷山留下了自己的...

通过科学的品种检测分析与研判,北斗虽然有别于大红袍,但它的优异品质足以令它成为武夷岩茶众品种之翘楚。其幽香之细腻、醇厚之韵味,制乌龙茶,品质优,色泽绿褐,香气浓郁鲜爽,滋味浓厚回甘,岩韵明显,令人回味无穷。◆佛手佛手:发源于...