【具体做法】1、首先准备200g酒酿，连米带酒一起，放入榨汁杯中磨碎一些，没有榨汁杯也可以不用磨，这样做出来会有米的颗粒感，稍微粗糙一点，口感是一样的。酒酿，也就是米酒、甜酒、醪糟，超市、网上都有卖，我前几天...

1、首先我们将大米面加入到料理机当中，然后再加入适量的纯牛奶和白糖，通电之后加米饭打成米糊状。2、然后将打好的米糊倒在大碗当中，往米糊当中加入适量的酵母粉，用筷子搅拌均匀。3、我们往米糊当中加入适量的面粉，揉成...

1、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。2、把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。3、将粉团分成等份。揉圆...

主料：大米90克、高筋粉30克；辅料：清水60毫升、干酵母粉3克、红枣6个大米馒头1大米泡3小时后打成米糊请点击输入图片描述2米糊加酵母、面粉和成面团请点击输入图片描述3面团一发至两倍大请点击输入图片描述...

1、大米浸泡3小时以上，然后倒入主锅水加米一共370克。2、放入白糖，打磨3分钟速度10，中途停顿刮一下锅壁。3、等冷却到37度后放入酵母，3分钟37度速度1到3混合。4、启动发酵键，2小时40分钟，待粉浆发酵至差不多MAX...

烹饪步骤1米浸泡2我这个米不好，太吸水，两三个小时就泡这样了3用豆浆机的果汁键打浆，我打了三遍4这时含水太多，需要沉淀5这是来做酵头，酵母酒曲个一克6加点面粉7加点水或米浆8搅拌均匀，...

一、大米洗净后，泡2-3小时，时间到后进行沥水，如下图所示。二、将大米放在破壁机中，加少量水，打成米浆备用。三、在米浆中，加入面粉200g，酒酿40g，酵母2g，糖7g，盐3g，搅拌均匀。四、和成软硬合适的面团，可备用...

做法如下：1、把适量的发酵粉用温开水化开成乳液状，倒进适量的高筋面粉里，然后揉成光滑的面团，放在温暖处发酵；2、发到面团成两倍大或者是有这样的蜂窝眼状；3、把发好的面团排气，揉成光滑的面团；4、分成大小合适...

步骤：1、白糖酵母加温水调好；2、面粉、大米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成...

1.首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。2.然后，用手轻拍馒头，有弹性即...