1、凉拌鱼片要煮两分钟。2、主料：草鱼1000克。3、辅料：胡萝卜100克、鸡蛋清30克。4、调料：香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食盐4克、玉米淀粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒适量。5、将草鱼收拾干净，剔骨...

凉拌鱼片的做法详细步骤1.　将草鱼收拾干净，剔骨，取鱼肉切片；2.　放入碗中，倒入鸡蛋清、淀粉，少许水，抓匀；3.　放入沸水锅中煮浮即捞，晾凉；4.　胡萝卜洗净，切丝；5.　香菜择洗干净，切段；6.　锅中倒入油...

胖头鱼鱼尾1000g辅料葱适量姜适量蒜适量干椒适量醋适量黄酒适量老抽适量步骤1.胖头尾洗净2.切成块，多放点盐拌匀，卤约十几分钟后洗净沥干水3.姜蒜干椒切好备用4.热油锅，多放点油，最...

如题，我想知道:川味凉拌鲫鱼怎么做好吃

凉拌麻辣鱼片的做法步骤1草鱼一段，处理干净清洗2鱼块削皮去骨。鱼骨剌片下来就是鱼排，自己也可以另做其它美味！4片好的鱼片加料酒、味极鲜、胡椒粉、生粉、盐、蛋清抓捏上浆。5鱼片浆好完成6锅内加适量的水烧开，...

1、把鱼洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。2、先把鱼煮熟（水里加料酒、盐、老姜、大葱）一定要冷水时就把鱼和料放好，火不能太大，不然鱼会煮烂。煮熟后将鱼捞起来装盘冷起。3、将辣椒、芹菜干、生姜、葱头、蒜...

黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤22.1.凉拌鱼皮：将鱼皮洗净，切粗条。锅放水将水烧开，放入鱼皮汆熟，放入凉开水碗中，碗上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。黑鱼三吃之凉拌鱼皮的做法步骤33.将胡萝卜、黄瓜切丝。胡萝卜焯水...

凉拌鱼好吃的做法如下：主料：鲫鱼1条。辅料：生姜10克，大蒜3瓣，小米辣3个，青椒3个。1、首先将鲫鱼刮去鳞片，再去内脏、去鱼鳃，然后为了更好的去除鱼腥味，洗净内壁黑膜，紧接着在鱼身上打上花刀。2、将生姜切成姜片...

步骤1草鱼洗净切片，姜蒜切粒，用姜蒜、料酒、盐腌制鱼片10分钟去腥，青椒、二荆条切小块备用步骤2烧一锅开水，鱼片淖水断生，鱼头、鱼排10分钟，鱼片5分钟左右，时间长了肉会老步骤3space纯奶手撕吐司的...

首先用刀在鱼头处切一刀，轻拍鱼身，抽出鱼腥线，然后在鱼身两侧打上一字刀，鱼尾处打上十字刀，这样鲤鱼更容易入味，再用水清洗一下放入盆中。下面我们把鲤鱼腌制一下：盆里加入少许料酒去腥，胡椒粉...