1、先鸡肉洗净后剁成小块，放入锅中。在锅中加入刚刚能没过肌肉的水就可以了，开火将鸡肉焯一下，等到水开了之后要用勺子将浮沫撇一下，再将鸡肉块捞出来备用。2、取少量大葱切成小段状，姜切片、蒜切片，青、红椒去蒂去籽后切成滚刀块，再切少量的香菜段备用。3、炒锅烧热了之后加入少量的食用...

操作方法01将鸡肉切成3厘米左右的鸡块，放入一个盘子中。鸡肉大小一定要均匀，太大不易入味，太小会炒老。02在鸡肉中加入少量的盐和胡椒，用手将它们抓匀。03在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉。04鸡肉炒至表面金黄时，加入高汤（没有高汤，清水也可以），让高汤没过鸡...

1、将鸡肉洗净切块，准备好姜、蒜、辣椒等配料。2、热锅凉油，下入姜蒜末和花椒炒香。3、放入鸡肉翻炒至变色。4、加入酱油、豆瓣酱，继续翻炒均匀。5、放入干辣椒、青红椒、洋葱，继续翻炒。6、加入适量盐和鸡精调味，再翻炒几下即可出锅。以上步骤可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的炒...

1.草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。2.鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。3.鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。4.热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。5.下姜片。6.放大茴。7.放黄豆酱炒出香味。8.放入腌好的鸡块，翻炒一会。9...

炒鸡肉的烹饪步骤简单易行。首先，将鸡肉切成大小适中的块，然后用盐、胡椒粉和生抽进行腌制，让鸡肉充分吸收调料的味道。在热锅中倒入适量油，加入蒜蓉和姜末，煸炒出香味后，倒入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色，呈现诱人的焦糖色。接下来，加入洋葱和彩椒等蔬菜，一同翻炒至蔬菜微软。随后，加入酱油...

1、准备半只山黄鸡，清洗干净以后剁成均匀小块，把剁好的鸡块放入盆中，加入蚝油10克，生抽10克，老抽3克调底色，食盐2克，抓拌均匀腌制15分钟让鸡块吸收料汁入味。2、大蒜切成片，生姜切成菱形片，放在同一个盆中，再准备一根胡萝卜，先切成段再切成菱形片为菜品增色。小葱一把洗干净切成段，把...

步骤：1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。5、葱切段，姜切片。6、热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。7、然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒。8、然后放入鸡肉，中火煎炒。9、鸡肉...

做法 1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红...

鸡肉这样炒好吃又简单：主料：鸡肉300克。辅料：葱适量、蒜适量、辣椒适量、料酒一勺、酱油一勺、蘑菇适量、青椒适量、西红柿适量。步骤：1、葱，蒜，辣椒爆香。2、放入鸡块，豆瓣酱，料酒，酱油。3、放上盐。4、放上蘑菇，青椒，洋葱，西红柿。5、出锅。6、成品如下。

1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，...