通常制作青团时，不需要先炒熟糯米粉。青团用的糯米粉是经过蒸熟的糯米粉，所以不需要再次炒熟。在制作青团时，需要将糯米粉和水混合后揉成团，并加入适量的食用色素。然后将团子擀成薄片，包入内馅，最后搓成圆球形状或者...

经过炒熟的糯米粉经历了微量的糊化反应，一点点美德拉反应，大量蛋白质变性，增加了风味降低了韧性；所以用来做甜品的话，对颜值有要求的一般选用水磨糯米粉，比如糍粑，小圆子，青团等；对颜值没啥要求的，拍照的时候看不出...

方法如下：这里说的炒糯米粉，是将生的糯米粉炒成熟的。因为糯米粉遇水之后是有黏性的，所以在炒糯米粉的时候也是具有一定的技巧的。很多人听到炒，就以为一定要用油，但是其实在炒糯米粉的时候就不适合用油了。在炒生糯...

需要根据实际情况而定。炒熟后的糯米粉其保存时间也是跟保存环境有关系的，若是处于低温干燥的环境下，且密封保存比较好，其一般可以保存6-12个月不等，而随着保存方式的差异，其保存时间会有所缩短。炒熟的糯米粉其也是...

1、糯米粉倒入不沾锅中，开中火不停的翻炒；不能开大火。2、炒熟会散发出糯米的天然香气；不粘锅开始热时，翻炒会有阻力，糯米有受潮的感觉，这时要不停地翻炒，直到出现微微的黄色。3、全部变成微微的黄色，表示...

现在大多数的熟糯米粉都是烘干的。糯米粉遇到水之后会有粘性，所以在炒糯米粉的时候也是有一定的技巧的。如果炒生糯米粉，需要准备一个干净的锅，不干净的锅会导致炒的过程中粘锅。在炒糯米粉的时候，不要放水，也不要放...

熟糯米粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糯米粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糯米粉还没炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸，十分的简单便捷...

1、糯米粉炒熟需要8-10分钟，糯米粉是一种用糯米浸泡一夜之后，用水打磨成的浆水，经过烘干之后的白色粉末，常用来制作元宵、蛋糕、面包等食材，而市面上的糯米粉并不是熟的，有一部分人食用之前会将其先炒熟，再用来...

在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该...

所以建议糯米粉要少吃，无论是生糯米粉还是熟糯米粉，不要过量食用，不然很有可能会引起身体不适。炒熟的糯米粉可以保存多久需要根据实际情况而定。炒熟后的糯米粉其保存时间也是跟保存环境有关系的，若是处于低温干燥的...