将糯米粉，木薯淀粉，添加适量的糖，炼乳，添加开水拌和，搓揉结团，表层光洁，不粘手，不出面渣就可以木薯淀粉可以提升糯米糍的Q延展性，假如不用，做出来的糯米糍会软趴趴的，但也不必加过多，不然口味会太硬；将煮熟的糯米糍皮趁着热倒出，切发展条，再切割成块粒压扁圆形，包进花生馅，黏满椰...

将糯米粉、木薯粉，加入适量的糖，炼奶，加入开水搅拌，揉搓成团，表面光滑，不沾手，不掉面渣即可木薯粉可以增加糯米糍的Q弹性，如果不加，做出来的糯米糍会软趴趴的，但也不要加太多，否则口感会太硬；将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成...

要让糯米糍保持软糯口感又不粘牙，需要注意以下几点：1. 煮糯米糍的水温要适当。煮糯米糍时，水温不宜过高，否则糯米糍会变得过软，口感不佳，而且容易糊底。建议您将水烧开后，再将火调小，保持水温在80℃左右。2. 煮糯米糍的时间要掌握好。糯米糍煮的时间不宜过长，否则会变得过软，口感不佳...

1. 将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合均匀。2. 慢慢加入温水，边搅拌边倒入，直到成为柔软的面团。3. 在面团中加入适量的食用油，再次搅拌均匀。4. 将面团分成适量的小份，搓成圆形，然后压成饼状。5. 在蒸锅中放入足够的水，烧开后放入糯米糍饼，用中火蒸15分钟左右。6. 将蒸好的糯米糍取出，放在...

如果想要黄豆糯米糍不粘牙的话，应该在做好糯米面团之后放在冰箱冷藏两个小时之后再制作糯米糍，这样制作出来的糯米糍是不会粘牙的。

一般来说，糯米粉最好是用温水进行和面工作，因为糯米粉的粘性比较差，用温水可以将糯米粉弄熟一些，这样就非常具有粘性了，也正是因为这样我们在吃糯米粉会感觉十分粘牙，这也是它受热变熟之后才会有的特性。要是用凉水和糯米粉的话，大多都会非常容易失败，糯米粉本来就非常容易溶于水，粘性比较差，...

为了让糯米糍吃起来不太粘牙，通常会加入玉米淀粉中和糯米粉的糯性，此步不建议省略。而制作糯米糍，无论是表皮或内馅都可玩出很多花样，如表皮可加入红薯、紫薯或南瓜以达到变色效果，而内馅则可加入水果、豆沙或雪糕皆可，只要发挥自己想象力就可以。糯米糍的做法 材料：糯米粉120g、玉米淀粉30g、...

A、蒸时要在蒸笼抹少许油，以免 麻薯黏住不好拿。B、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生 粉。【做法】A、玉米粉加1／2杯热开水调匀 ，再加入糯米粉、糖、油及适 量的水，揉压成软面团。B、在将面团分成适当大小，分别 包入豆沙、花生粉，然后放入 蒸笼蒸约10分钟即可。资料来源：素食小点心 ...

煎糯米糍怎么样才能让糍粑外皮酥脆，不变软？糯米蒸熟后，打成半泥状态，再做成长条形状的糍粑，再煎炸，焦脆的外壳包裹着粘牙的糯米团，撒上细细的黄豆粉，红糖糍粑香甜软糯，外皮香脆而不硬。

最先提前准备二勺粘米粉放进碗里，再往里添加一些水，在加水的时候尽量的必须做到少量多餐，要一边加水一边去拌和。我们应该把粘米粉揉成面团，并把面糊放进面板上碾成饼型，再拿刀立即切割成檽米块，这一檽米块长度及其大小一定要相同。接下来我们提前准备植物油，并且要放进炒菜锅里边，植物油加温...