1、食材主料：纯瘦肉片250克。2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量。3、做法：纯瘦肉片加入适量盐、糖，加入生抽，搅拌均匀，加入适量玉米淀粉，搅拌，腌制10分钟，热油爆香，葱姜末...

小炒肉的做法步骤：11瘦肉切成薄片。小炒肉的做法步骤：22放入盘中，加少许盐和清水抓到起粘性，再加入适量生粉，最后加一勺花生油抓匀，腌制十分钟。小炒肉的做法步骤：33青红尖椒对半切开后，分别切段。小炒肉的做...

步骤：1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。4、加入蒜片、青红椒炒匀。

6、五花肉出油后不要煸太久的时间，要不瘦肉就会变柴而失去口感，五花肉两面各30秒后，最多再30秒就要出锅。7、把五花肉打出锅后，锅内就剩下煸出来的猪油，用勺子打出一半倒进装有蒜末和生姜的碗中备用。8、锅内...

一、食材：、瘦肉150g、五花肉100g、尖椒4根、大蒜8瓣、食盐6g、鸡精6g、黄酒5ml、老抽5ml、生粉7g。二、农家小炒肉的做法步骤1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、...

香葱炒瘦肉的做法教程：1.瘦肉切片，加入盐，生粉，蚝油，生抽，鸡粉拌匀腌制20分钟。2.香葱切断10厘米长左右，姜切丝。3.热锅下油，倒入葱头和姜丝炒香，倒入瘦肉不停翻炒。4.炒到瘦肉变色，推开一边先，放入香葱翻炒。

小炒肉的做法：1、把五花肉切片，其他配菜切段备用。2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香。3、倒入五花肉煸炒出油。4、煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱、适量生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。5、下...

1、首先先将干的香菇提前是泡软了，然后切成片，将姜、蒜切成丝，将瘦肉洗干净了，切成片，然后再用油盐和生粉腌制半个小时左右就可以了。2、将锅洗干净了，热油，然后在里面加入姜蒜和干的香菇，放入一些盐，炸一下，...

山药炒瘦肉的做法：1、肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。2、山药洗净刮去皮，切薄片，放沸水中焯出。3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒。4、随加盐、味精炒入味，加...

炒瘦肉片的家常做法，可以试试哦食材：瘦肉（3两）、姜（4片）、蒜（2粒）、指天椒（一个）、生粉、酱油、瘦肉做法步骤：1、将猪肉洗干净，切片，装盘备用；2、将姜切片后切丝，蒜拍下切块、指天椒切片备用；...