1:腌制牛肉:牛肉切薄片,加一勺盐,料酒,生抽,淀粉,一个蛋清抓拌均匀腌制20分钟。2:热锅凉油,把牛肉滑熟,盛出备用。3:起锅烧油,爆香葱蒜末,加两勺剁椒炒出香味,再下入滑熟的牛肉,加一勺生抽,一勺蚝油...
做法步骤:第1步、熟牛肉切碎一点,蒜苗、线椒、红辣椒切成如图所示。第2步、将适量油放入锅中烧热,熟牛肉放入炒干水。第3步、熟牛肉炒干水后盛出,重新放油煮热,将蒜苗,辣椒,线椒全...
1、煮好的熟牛肉,还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁,然后放进已经沸腾的水中,煮上三分钟左右,再放入面条,做成牛肉拉面吃。2、另外一种做法,就是把熟牛肉剁碎,然后掺入蒜薹炒,同时加入酱油和甜面酱等,等炒...
做法:1、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。2、找一块纱布,将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口。3、锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,将牛肉放入,开火煮...
凉拌牛肉的做法:1、把辣椒面放在大碗里,锅里烧油加入花椒爆出麻味(再把花椒捞出),把油淋进装有辣椒面的大碗里,一边淋热油一边搅,香喷喷。蒜要夹成蒜泥,加入凉白开,调成大蒜水,再加入盐,酱油,香醋,再加入制...
1、把2000克牛肉洗干净后,切成块状或者条状,放入铁锅内,加约2000毫升水。2、加入花椒、茴香、食盐,盖上锅盖,先加热沸腾十分钟左右,然后小火焖煮半个小时后取出。3、等到牛肉放凉后,切成薄片,滴上小磨香油,然后放...
煮好的牛肉可以做干煸牛肉,下面一起来看看做法步骤。食材:熟牛肉一块,切成粗条。本菜的基础食材是熟牛肉。青椒半个,切成宽条。小红椒两个,去籽切成条。小葱一把斜刀切成段。干红椒,花椒各一大把,泡在水中。如此...
1.将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。卤牛肉选用腱子肉最合适,腱子肉就是牛腿上,膝关节上下的肌肉,与韧带(牛筋)纠结在一起,呈长条圆锥形,前腿叫前腱,后腿叫后腱。卤好后切开...
2、冰糖融化,倒入牛肉快速炒匀。3、加入葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒。4、加入半瓶啤酒,2勺生抽、蚝油、1勺老抽。5、加入没过牛肉,加少许盐,大火煮开,转小火焖煮1小时。6、收汁出锅开吃咯。已赞过已踩过<你...
本文详细讲解下牛肉的新做法,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中...