1蒸馒头二次发酵多长时间一般10-15分钟即可，和室温以及个人对于口感的喜好也有关系。蒸馒头二次发酵，需要将馒头生胚放入蒸锅中盖上盖子，等待10-15分钟，让面团慢慢发起来。其实发酵的具体时间主要看室温和面团的...

该馒头醒发时间在10到15分钟左右。二次醒发馒头的时间通常夏天大约需要8分钟，冬天则需要10到15分钟。这是因为二次醒发的温度也很重要，酵母需要在一定温度下酵母菌才会活跃，最适合酵母菌生存的温度在35度左右。为了防止醒发...

馒头的二次发酵需要10到15分钟。二次发酵一般采用二次搅拌的方法制面团。第一次面团搅拌将大部分面粉和所有酵母搅拌成面团。发酵一段时间后，加入剩余的面粉进行二次搅拌或压面，搅拌后成型醒发。第二次搅拌后，静置10到15...

15分钟之间。馒头的二次醒发时间约在15分钟。在夏天，由于温度较高，馒头发酵速度较快，所以二次醒发时间会约在8分钟。而在冬天，由于温度较低，馒头发酵速度较慢，所以二次醒发时间会在约10-15分钟。在二次醒发过程中，...

1、蒸馒头二次发酵要10-15分钟。2、很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵。二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意。二次发酵一般都是采用二次搅拌的...

该食物一般二次醒发的时间是10到15分钟。通过二次醒发，可以使馒头更加柔软蓬松，口感更好，更好吃。同时，二次醒发也可以使馒头更加洁白，颜色更加美观。因此，在蒸馒头时，要注意控制好二次醒发的时间，以达到更好的效果。

1馒头二次醒发多长时间15分钟左右。馒头二次发酵的意思是指将醒发过一次的面团搓成条，并切成大小相等的剂子，再把剂子揉圆并盖上湿润的屉布，再次让面团慢慢醒发起来的过程。一般情况下，馒头醒发的具体时间和室温...

馒头的二次醒发是制作过程中非常关键的一个环节，直接影响着馒头的最终口感和质地，二次醒发的时间并不固定，会受到环境温度的影响，在夏天，二次醒发的时间需要8分钟，而在冬天，这个时间需要稍微长一些，在10到15分钟不等...

把面团做成圆形馒头形状。9、蒸锅里放入凉水，把全部做好的馒头放到蒸架上，盖上锅盖进行第二次醒发，醒发15分钟左右。10、开火蒸馒头，水开后蒸15分钟。11、关火后焖5分钟后，馒头取出放到盘子，就可以食用了。

馒头二次醒发标准为生坯体型变大一圈；拿起生坯手感轻盈；手指轻按生坯表面，压痕会缓慢回弹。进行二次发酵时，需将生坯放入蒸锅，或盖上保鲜膜，减缓生坯水分流失。二次发酵过程受温度影响较大，通常在15-25分钟左右。