鲈鱼1条、海盐330克、面粉130克、鸡蛋5只辅料莳萝2束、百里香3根、黑胡椒适量、橄榄油适量盐焗海鲈鱼的做法1.去除海鲈鱼的鱼鳞、鱼鳍和内脏。如必要，可切去鱼头。鸡蛋其中一只打散，剩下4只蛋清和蛋黄分离。2.在鱼...

4.将欧芹碎，柠檬片填进鱼肚子5.海盐加蛋清搅拌均匀6.将盐一半铺底，另一半盖在鱼身上7.烤箱设定200℃，上下火，20分钟8.鲈鱼放凉用刀敲开盐壳9.撕下鱼皮，取鱼肉配柠檬食用10.法式盐焗鲈鱼11....

做法1、以刨丝器将柠檬皮刨下备用，吐司面包放入迷你切碎杯碗打成面包粉，烤箱预热150°C。2、鲈鱼洗净擦乾，将柠檬皮放入鱼肚。3、将蛋白用双头搅拌器打发，加入盐混合做成盐泥。4、取一烤盘，铺上锡箔纸，先铺一层...

1、鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。2、鱼放入盆内，放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，腌渍2小时。3、平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎...

1.斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半，清洗干净：将鱼腮去除干净，将鱼身内外冲洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净2.取1小碗，将盐焗粉倒入碗中，加入精盐、碾麿胡椒碎（量多量少依个人口味调节）拌匀；处理干净的鱼...

潮式明炉鲈鱼：将鲈鱼炸至金黄，然后放入潮州鱼锅（内放汤料）明火上，可佐入凉（茄）瓜和蒜子等。盐焗鲈鱼：先将鲈鱼腌制，再以锡纸包用盐焗熟。干烧鲈鱼：此制法参照了东北的干烧马哈鱼，先将鲈鱼两面煎熟，然后淋上瓣...

鲈鱼怎么腌制的方法如下：1、把鱼剖肚去内脏洗净，除去鱼腹内的黑膜，用少量的醋和白酒，涂抹鱼身，这样处理后的鱼，就没有了土腥味。2、去除鱼身上的粘液。可用刀刮法去除。3、腌制底味去腥。把鱼进行腌制，加入料酒、...

准备材料：新鲜鲈鱼一条（不要超过500g)、姜片、葱、蒜。准备调料：食用油、盐。制作过程：1、去菜市场买一条新鲜的鲈鱼，叫鱼贩开边劏好，一般开边劏鱼都是背部剖开，这次是鱼贩女儿帮我开，她从...

鲈鱼的做法如下：材料准备：鲈鱼800克、植物油2汤匙、胡椒粉少许、蒸鱼豉油适量、姜若干、小葱2根、精盐适量、料酒少许、芝麻油少许、红椒1个、大葱1根等等。1、备好、洗净食材。2、在鱼两面的背部划几刀，把盐撒在掌心，...

主料：鲈鱼1条（500克左右）。辅料：生姜一块、蒸鱼豉油15克、大葱2根、花生油15克、盐1克、料酒5克、香葱几根、红辣椒1根。具体做法：1、鲈鱼洗净擦干。2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。3、鱼肚内塞...