1、青梅洗净，去蒂。2、将青梅放入容器中，撒上适量盐。3、轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。4、静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化。5、此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。6、取出青...

烤箱140至150，30到60分钟，或者风炉更好。烤到梅子一按软软的，有点出水的状态就可以，拿出来自然状态下晾干，时间看家里的环境温度，这个你可以自己没事就尝尝，晾到自己喜欢吃的口感就可以了。晾好装罐子里，也可以撒...

泡酒后的青梅可以加工成酸梅或酸梅酱。将泡过酒的青梅洗净后放入容器里，加入适量盐，揉搓青梅直至其裹上盐；再静置几小时，等盐融化后加入凉开水，放阴凉处浸泡两天；接着，取出青梅晾晒两天，将其和糖按照1：1的比例装进...

如何泡制青梅酒推荐比例:青梅:白酒:冰糖。1:1:0.71、先挑出不新鲜,表皮破损的青梅。2、准备一盆盐水,倒入青梅,翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右(去涩、去除农药残留)。3、然后清除梅蒂,再次清洗青梅。4、将青梅沥去水份。再用...

青梅泡酒有疏肝理气活血通络的作用，1、选取8成熟的梅子2、酒最好用50度以上的烧酒（纯粮酒），我用的是50度东北小烧酒3、冰糖适量，不用追求比例，泡制过程可以根据个人喜好添加4、用玻璃器皿泡，一斤白酒放6个左右...

1、用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3～5分钟，捞出梅子，放入冷水中冷却。2、将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。3、转成小火并加入麦芽糖继续...

如果不想吃，也舍不得扔掉，那可以再次泡酒，但是二次泡酒的效果肯定没有第一次的好。还有很多人会选择把泡过酒后的杨梅，在太阳下晒干后，放点糖，做成杨梅干，这个也是不错的选择，平时当零食使用来解馋。

味道已经被溶解了。2、可以用来二次泡酒，只是酒的味道没有第一次那么浓烈。3、也可以用来做杨梅干，把杨梅全部弄出来放在太阳底下暴晒，等杨梅全部都干了之后，就能放点白糖在杨梅上面，这样就能制作成美味的杨梅干了。

操作/步骤1浸泡将泡过酒的青梅用淡盐水浸泡2天，再取出沥干水分。2晒太阳均匀铺开，放在太阳下晒至表皮皱巴巴的。3完成以一层青梅一层白糖的顺序，放进提前消过毒的玻璃瓶，密封后放在阴凉处即可。

就可制作出不同风味香草梅。简要基本作法：1.先将青梅以细盐充分搓揉后，再以工具将青梅逐一捣破，并放入已调好之盐水液中，浸泡3小时后，捞起。2.将捞起之青梅再以冷开水泡置30分钟后，捞起沥乾。3.将沥乾后之青梅，...