大米蛋白质主要是谷蛋白，质量不行，生物价低，又缺少赖氨酸，因此大米蛋白质的吸收和利用率就比较低。它远远比不上动物性蛋白，比如肉蛋奶（属于优质蛋白）。另外大米熬成粥要加很多水，米水比例一般为1：6，所以这样算下...

胃酸过多的人，例如反流性食管炎患者，平时爱反酸、烧心，那就不适合喝粥的，因为粥里面的碳水化合物较多，容易造成胃酸分泌过多，加重病情。反之，一些刚刚动过手术的患者，初期就要以粥类食物来过渡。

粥容易消化，但由于它是液体，容易与胃酸反流，这样就容易出现反酸。对于这类病人，不建议吃太多的液体食物，应该吃半液体或固体食物，以免损伤食道。而胃酸分泌过多的消化性溃疡患者也应减少吃粥的次数，以免刺激胃酸过度分泌...

丝毫不满足早餐应有的营养，长期如此，只会加快机体维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、钾等缺乏，进而增加营养不良的概率。大家还应认清一个事实是：喝粥并不养胃！在日常生活中的很多时刻，大家都喜欢喝粥，并且认为这样...

可以肯定的是，不建议孩子喝白粥，因为白粥的营养价值真的很低，本身现在许多大米都是经过精细加工的，所以本身的营养价值就不高，除了含有大量的淀粉以外，蛋白质和维生素B族都很少，尤其是白粥在熬煮的过程中，越加热，维生素...

此外，粥含有较多的碳水化合物，会加快身体内葡萄糖转化速度，血糖升高明显，对于胃肠道功能也会产生不好的影响，尤其是糖尿病患者更是要少喝粥。饮食需要讲究均衡合理搭配，不可过于偏向于某类营养成分，除了喝粥外，还要保证...

不许吃粥”，就是想要改善一下我们以往这种不健康的饮食模式，他的意思也不是说简单的不许吃白粥，而是白粥的营养结构简单、营养价值低，不建议作为我们的早餐来吃，更何况还有一些人就是单单吃白粥做早餐。

困为专家他们习惯早餐喝牛奶吃面包煎牛排，早餐没喝过大米粥小米粥。可能是喝粥不顶饱吧从营养学角度出发，确实不应该早餐喝粥，特别是孩子…这些年中国人营养结构上来了，中国人的体质是噌噌往上涨，现在年轻人身高少于175...

2、在粥中加些营养如果我们非常喜欢喝粥，并且已经养成习惯的话，那么我们在喝粥的同时，也可以通过在粥中多加一些营养来提升营养成分，比如说现在我们经常见到的蔬菜粥或者瘦肉粥，再或者八宝粥等等都可以很大程度上的提升...

很多专家表示，喝粥并不养胃，这是因为大家喝的粥并不是正确的，周一般真正养胃的粥是常见的，小米粥，牛奶粥，还有一些水果粥。平时在煮粥的时候，大家也可以选择加入一些薏米，绿豆，红豆等等，不仅能够让周更加的软糯清甜...