加工工艺:杀青→揉捻→渥堆→干燥。茶具:宜用紫砂壶，盖碗，玻璃杯。水温:宜用100C水冲泡，砖茶需要煮饮。投茶量:7克-8克，茶叶与注水比:1:20。冲泡时间:洗茶后，第一泡20秒内出汤，后面几泡8-10秒。适合人群，...

一般泡茶用水的温度达到沸沸起泡的程度，水温标准是90℃左右。水开了之后，水中溶氧量大幅度降低。最佳的方法，是控制不让水全沸，可以保有较多的水中溶氧量。在实际操作上有很多困难，一般都会让水全沸了之后再降温。如果...

烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤...

注意最好不要破坏了饼茶的完整性，这样方便再用棉纸包起来。砖茶：从砖茶的边缘撬开，同样是一层层拨开，保持砖型的完整性，方便包装、存放。普洱茶冲泡中注意的问题1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、...

泡茶的水温主要依据茶类不同而改变，鲜嫩绿茶、黄茶适宜80~85℃水温冲泡，而铁观音、大红袍等乌龙茶，适宜100℃水温，黑砖茶、普洱老茶等紧压茶，宜用100℃水温冲泡，全发酵的红茶用95~100℃沸水冲泡，而红碎茶、袋泡茶等，...

因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。（3）泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性...

与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。3、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶...

绿茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水温越低，这样汤色明亮、嫩绿，滋味鲜爽，维生素不易被破坏；高温茶汤易变黄，滋味较苦，破坏维生素。花茶、红茶或中低档绿茶用85～90℃的水冲泡。乌龙茶用95℃以上的沸水...

各种茶泡茶水温：绿茶、黄茶原料细嫩，禁忌高温，其泡茶水温为80℃；老白茶茶质粗老，适宜高温100℃，新白茶则使用90℃水温冲泡；青茶的冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶以及粗老茶叶用100℃水温冲泡；全发酵的红茶...

有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度...