腌螃蟹的腌制方法如下：1、将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。2、然后掰下蟹爪尖一个...

【制作】剥开蟹盖，去鳃，内脏洗净，切成八块，螯拍破。用高梁酒、盐将蟹块拌匀，腌15分钟再加入冷开水腌过蟹面，加盖放入冰箱冷藏室腌3天后方可食用。【营养成分】热量:436卡、蛋白质:76.8克，脂肪:4.8克、糖类:26...

腌制螃蟹可以准备辣椒，香菜，蒜，生姜，盐，凉白开，酱油以及新鲜螃蟹，先把蒜，生姜，辣椒清洗干净切好，香菜切段，新鲜螃蟹把盖子剥掉，然后再把上面残留的蟹黄冲洗掉，一定要洗干净，辣椒，香菜，蒜，生姜放进盆子底，上面...

制作步骤：1、螃蟹洗干净后上锅蒸熟，备用。2、所有的调料下锅煮开，冰糖融化后小火熬制10分钟左右。3、蒸好的螃蟹拆线，放到汤汁中泡6个小时，要放在阴凉处，以免坏了。4、泡了6个小时后，喜欢吃鹌鹑蛋的可以煮熟去...

1、螃蟹洗净后去除内脏，切成两半。2、准备腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。3、加入一碗酱油，半汤匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。4、把螃蟹倒入酱汁中，搅拌均匀。5、再加入适量的香菜，芹菜粒，金不换，搅拌均匀（这些配料也可与...

腌毛蟹的做法详细步骤1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中，10分钟后捞出，再放入清水盆内，使其吐出腹中的水分和杂质；2.将蟹再用清水洗一遍，捞出，沥净水分后装入坛内，盖紧扣严；3.葱姜洗净，葱切成段，姜切片...

方法一，生醉法，在装螃蟹的容器里加入高度白酒。请点击输入图片描述9侵泡30分钟后捞出。请点击输入图片描述10将螃蟹放入腌汁中。请点击输入图片描述11冷藏侵泡2~3天即可。请点击输入图片描述12方法二：熟醉法...

腌制小螃蟹的做法1.准备好食材，将干辣椒切段，姜切片。请点击输入图片描述2.先加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑的。请点击输入图片描述3.等小螃蟹被白酒熏晕了，再加入白糖2勺请...

1、准备好食材。2、准备好腌料。3、螃蟹用清水浸泡2个钟头，用刷子洗净，沥干。4、把黄酒倒入器皿。5、放入所有调料。6、把螃蟹放入。7、马上盖上盖子。8、过24个钟头即可食用。吃螃蟹一些禁忌也要注意：一忌吃生蟹：...

4.取出盐水腌制的螃蟹，揭开蟹盖，找一把尖刀把螃蟹剁成小块。最好用专用工具夹住蟹钳，这样可以破壳，方便下一次品尝。5.找一个大盆，把剁碎的蟹块倒入盆中，倒入白醋杀菌。这时候最好找一双长筷子，一直搅拌螃蟹，确保...