煮腊肉的正确做法如下：1、五花肉简单冲洗一下，加入食盐揉搓，静置半个小时先。2、然后加入黄酒腌制浸泡。3、准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘。4、清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可。5、之后加入生...

1、准备好原材料。2、准备好原材料。3、胡萝卜、黄瓜切成片。4、蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝。5、锅里放入少许油烧到五成热，放入腊肉煸炒，将油分煸炒出来，炒好后出锅待用。6、炒出的油留在锅里，放入生姜丝...

2、一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚盐也难...

腊肉煮15-30分钟即可。家制腊肉做法1，切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住...

3，加开水侵泡腊肉，准备清洗腊肉。4，等水温凉下后，用刀抹布牙刷清理腊肉表面的污垢和炭黑。最后用清水冲洗干净。5，冷水下锅煮腊肉，直到水开后，转小火煮30分钟，目的是去除多余的盐，降低咸味。6，腊肉煮到7-8...

1.腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。2.煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，...

【腊肉的煮法】先把腊肉洗净，切小段。把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。小贴士吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊...

煮腊肉的正确方法如下：主料：鲜猪肉10千克，食盐750克。1、猪宰杀后，清出内脏，将猪肉洗净。2、劈成条块状，并用棕叶或稻草之类串成提系。3、待鲜肉余温未尽时，抹上食盐，抹盐时肥淡瘦浓。4、将抹盐的肉条置于陶缸...

先在水里浸泡数10分钟，看肉质的情况而定，太硬的话就泡久一点，我们是家里自己烟熏的腊肉（四川宜宾）通常要泡一个晚上，然后把污垢洗掉放锅里煮一个小时左右，捞起来就可以直接切了吃了。煮完过后的那个汤水都特别特别...

腊肉的煮法是把腊肉洗净切成小段，放入锅中，加水淹没腊肉，开火煮半小时就可以了。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地、加工方法等的不同而各具特色。广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，...