蜂蜜的保质期我国食品安全法明确规定，除盐、固体糖、酱油以及高浓度酒之外，如果食物没有具体保持期，那么保质期的时间不得超过2年，因此蜂蜜的保存年限为2年。但这并不意味着蜂蜜在保存2年后就不能吃了，事实上如果保存...

1、还没有从蜂巢中取出来的蜂蜜不会变质，因为细菌侵染不了蜜蜂巢体，巢里的温度很高，恒温是32或33度，那么多的小生命在呼吸，湿度也比较大，很多微生物不能够繁殖，蜂蜜是不会变质的。2，储藏中的蜂蜜只会“糖化”...

蜂蜜是可以永远保存而不会腐坏变质，据说曾经在某考古现场发现过古墓中存放了几千年的蜂蜜，而且没有一点变质的迹象。可见只要保存完好就可以长久存放。不过前提是蜂蜜一定要是纯正的蜂蜜，不成熟的蜂蜜在存放的过程中会慢慢...

蜂蜜不会，这是真的。因为蜂蜜是自然界存在的天然抗生素。在过去的几千年里，会使用蜂蜜来治疗一些炎症，不管是外敷、口服，都有不错效果，考古学家也从古墓里找出已经保存了上千年还未变质的蜂蜜……蜂蜜中不仅仅含有少...

就蜂蜜本身而言只要储存得当（最好不要有水分），存放一千年也没有问题。可以正常食用，不会。加工过的就不一样了，尤其是这种非原生态的蜂蜜。这种蜂蜜属于人工合成的货，楼主还是少买一些吧。前一阵子315不是曝光了吗...

因此我们在超市上看蜂蜜的保质期，几乎是清一色的“二年”。根据从小对蜂蜜的了解，在蜂房内自然成熟的不经任何加工的蜂蜜能保质多年的。我父母养蜂二十载，放置3年以上的蜂蜜依然可以食用，事实证明它是好的！

不过，当细菌与蜂蜜相遇时，细菌细胞的渗透压低于蜂蜜，无法进入蜂蜜。而两者的渗透压之差，会让细菌中细胞液渗出，导致细菌脱水死亡。所以，蜂蜜不容易变质，重要的一点便是来自它的高浓度、高渗透压。相关资料说明的...

大多数病原菌生长繁殖的适宜PH值在7.2～7.4之间，而蜂蜜的PH值大约介于3～4.5之间，蜂蜜这种酸度将杀死任何想要在蜂蜜内部生长的细菌。酸度高、浓度高使得蜂蜜不是微生物栖息的理想场所，有利于蜂蜜的长期保存。

答案是否定的，蜂蜜虽然可以保存千年不坏，但和酒不一样，并非越久越好，而是越新鲜越好。原因是蜂蜜随着保存时间的延长，蜂蜜的香气、活性营养等等都会逐渐消失，继而口感、营养什么的都不如新鲜蜂蜜，所以蜂蜜并非越久越好，...

蜂蜜永远都不会腐坏变质吗？这属于一个了解人数比较多的冷知识。其原因在于蜂蜜中仅含有约20%的水分，糖类占约80%。我们知道，食物之所以会变质是因为细菌感染后在食物中大量繁殖并分解食物所致。而因为蜂蜜是一种高浓度的糖...