做黄豆大酱时一斤豆需要使用0.3斤盐，10斤黄豆需要三斤盐，水适量，因为大酱的干稀程度不同。一般为3：1，如果在下大酱时盐放多了，就会导致大酱不发酵，而盐放少了就会使大酱的抑菌效果变差，从而出现变质的情况。一道...

10斤豆瓣酱放3斤盐。传统酿造豆酱采用十水三分盐的操作理念，也就是10：3的比例。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆、曲子、盐做成的。同时又根据消费者的...

300克盐。5000千克水材料：黄豆、曲子(一种用来发酵的菌)、300克盐。5000千克水做法如下1：取大豆若干、数量自定、以5斤为例。将大豆如果煮8分熟。2：黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水分备用。3：取来簸箕（用竹子编制...

一斤的酱豆放30克盐，50克水就可以了这样腌制出来的酱豆，不会太咸，也不会太薄就正合适。黄豆酱的制作方法，准备食材黄豆、面粉、盐、西瓜，盐、花椒、八角。方法一把黄豆，第一天晚上泡一个晚上，第二天把黄豆煮熟后捞...

十斤酱豆用多少盐？这十今酱豆能用四斤盐。不咸也不淡正好。

酱豆窝窝饼十斤需要盐25克。酱豆做法做法一主料黄豆1量杯辅料辣椒3至4个冰糖3至4块八角1块调料老抽适量生抽适量步骤1.取一量杯黄豆，浸泡3至4个小时。2.将浸泡后洗干净的黄豆倒入锅中。3.加入辣椒、...

我做的一斤捂豆，三斤西瓜，四两盐。今天刚一周中午炒来尝了尝很咸，我感觉若是放久一些这个比例正合适。若想做好分给亲戚朋友短时间就能吃完的话，盐的量可以减一些，三两或二两半就行。。。然后把晒好的酱块弄成...

翻炒均匀之后，我们再加入适量的生抽，食用盐进行调味，然后再继续翻炒，大概在炒上两三分钟左右的时间，撒上一些白芝麻，就可以把火关掉了。这样好吃的黄豆酱就做好了，等到彻底放凉以后可以放在密封罐里面进行保存，想吃的...

夏天晒酱豆子一斤酱豆30克盐。1、黄豆煮熟，用搅肉机搅碎；2、加入曲子。大约每十斤黄豆放二两曲子；3、墩成适当大小的立方体，在阳光下晒，至每个面形成一层壳，用报纸包上放置一段时间；4、下酱时把晒好的酱块分成...

制作黄豆酱时，豆、水、食盐的比例是5：10：1。黄豆酱的具体做法如下：准备食材:黄豆500g，水1000g，盐50g。1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净。2、用冷水泡至粒粒饱满，泡一夜。3、煮熟豆子，（有条件最好蒸熟），...