把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。五、脆皮五花肉烤肉先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入...

步骤1锅中冷水放入姜片，焯一下五花肉步骤2肉切成一块块但是不要切到底！保证皮还是连着的步骤3孜然粉、辣椒粉、白糖、芝麻、生抽、蚝油按1:1:1:1:1:1的比例调匀，均匀涂抹在五花肉上（这里忘记拍照了），...

我们在肉皮上均匀的抹少许白醋，再抹上小苏打粉。然后薄薄的在肉上刷一层菜籽油，放入锡箔纸准备进大家看这会儿肉皮已经微微有一点反应了。然后在肉的旁边和下面都可以用一点小苏打粉，这个是变脆的。但是注意用量不要太多。

脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。做脆皮五花肉要先腌制，腌制以前需要把新鲜的五花肉切成均匀的长条状，准备适量的鸡精，十三香，花椒粉和辣椒面，以及熟白芝麻和味精，食用盐，把它们放在...

脆皮五花肉步骤:1、五花肉洗净后冷水下锅,加葱姜料酒煮20分钟,捞出放凉后用扎孔器或牙签在猪皮上扎满小孔。2、五花肉切块不切断,加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半勺白糖、2勺烧烤粉、半勺孜然粉、拌匀后抹满五花肉腌制30...

做法1、锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。2、捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。3、在皮上放一小撮盐，涂上小苏打按摩按摩。

如题，我想知道:吊炉脆皮五花肉的做法

五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，（一是为方便入味，二是为避免起泡，）再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐.2将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密...

步骤1准备一块五花肉，冷水下锅，加入姜片和料酒、八角，煮开后再煮10分钟脆皮五花肉的做法图解2步骤2煮好的五花肉捞出，用厨房纸巾擦去多余的水分，中间切成块状，方便调料充分入味，千万注意猪皮不要切断脆皮五花肉的...

主料：五花肉1块辅料：小苏打.适量番茄酱.适量大葱.适量生姜.适量花椒粉.适量盐.适量料酒.适量酱油.适量五香粉.适量白糖.适量1、将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，...