根据上述比例计算，2斤糯米大约需要加入20-40克的碱水，这个范围是根据个人口味和实际情况而定的。需要注意的是，加入过多的碱水会影响糯米的口感和健康，因此应该适量添加。

50克左右。包粽子的时候碱的用量一定要注意，一般一斤糯米放25g左右的碱水即可，适量的放一点碱能缩短粽子的煮熟时间，增加粽子的黏性，同时还能让粽子吃起来更加的清。如果碱水用量过多就会导致粽子颜色发黄严重，同时还会使得...

因此，从食材清单和制作步骤两个方面来看，一斤糯米放2-4克碱比较合适。2.将粽叶卷成漏斗，填入糯米，放入碱水，再填入糯米，将粽叶封口。3.将粽叶下锅煮，大概煮一个小时即可。期间可以换水、加碱。在煮之前可以在水...

你好，这要看个人口味了，我个人觉得有5克左右就可以太多味道比较重

2包粽子米要放多少碱2斤糯米放2克食用碱即可。在粽子里面放碱是为了缩短粽子的加热时间，而且放了碱的粽子糯米更软滑、色泽更金黄，糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用；用高压锅的话也可以不放碱，包粽前先...

一般情况下，1千克糯米放2-6克碱粉比较合适。如果碱粉添加过少，粽子可能不够碱味；如果碱粉添加过多，粽子可能过黄、苦涩。因此，从食材清单和制作步骤两个方面来看，一斤糯米放多少碱粉合适取决于所做粽子的类型。

包粽子时，一斤糯米放25-30g左右的食用碱即可，食用碱能让粽子中的糯米更快很好被煮烂，这样煮出来的粽子口感更加软糯。食用碱能起到杀菌防腐的作用，加入适量食用碱能让粽子更便于保存，同时糯米和粽子叶都属于酸性物质，...

在包粽子的时候按照糯米与食用碱以600:38的比例配比即可，也就是说600g的糯米大约需要放38g左右的食用碱，算下来一斤糯米约0.06斤左右的碱。一般放到糯米呈浅黄色即可，这样的量刚刚好，如果食用碱放太多会导致包出来的粽...

米和水的比例大致是1:1.5，也就是说水不到1.5厘米左右。

糯米与碱的比例大概控制在1000:4左右。1000g的糯米大概放4g左右的碱就好了，所以是一斤糯米则只需要放2g左右的碱。如果碱放太多的话，煮出来的粽子颜色会特别的黄，同时吃起来口感也会不好，会呈带一种苦味。而且经常食用...