不出水的原因，第一，可能工具没有消毒充分，第二、米蒸熟后放的凉水太少或者没放。第三，温度不对。第四，米和酒曲的配比不对。第五，没有密封好。一、工具需要充分消毒从糯米蒸出来后，放入道的第一个工具开始，后...

酒酿48小时还不出水，可能是温度不够导致的，此时可以选择用保温材料将酿制酒酿的容器包裹严实，加速发酵。也可能是糯米未蒸熟、米酒器材不干净、发醇素占比投入不够等，导致酒酿不出水。另外酒曲质量或投入比例较少，也会导致...

该时间的酒酿还不出水的原因如下：温度过高或过低。适宜的发酵温度是20℃-28℃，如果温度过高或过低都会影响发酵效果，导致出水时间延长。酒曲放得太少。可以再加入少量的酒曲，密封起来。酒酿不出水的解决办法：温度不够时，...

甜米酒四十个小时不出水的原因可能有以下几种：1.发酵温度过高或过低：适宜的发酵温度是20℃-28℃，如果温度过高或过低都会影响发酵效果，导致出水时间延长。2.酵母活性不足：酵母是发酵的关键因素，如果酵母活性不足，就...

最好有保温容器，然后用一个瓶子装热水放在旁边，提高系统温度，可以加速发酵。酒酿过程中温度过低会导致不出水，出酒酿。倘若为酒曲问题，其影响因素较多，例如糯米未蒸熟，米酒器材不干净，发醇素占比投入不够等导致酒酿不...

造成米酒不出水量的原因是有几种的，例如发醇素的占比不足、发醇容器不密封性这些。针对发醇不成功的米酒，只有舍弃，随后再次再制做。制作工艺流程1、用电饭煲煮檽米（一般白米饭还可以），下的水比平常少一点。要把...

米酒发酵24小时没有出酒，但闻起来有酒味，可能是由于发酵过程不完全或温度不够高导致的。在制作米酒的过程中，需要保证发酵过程完全，并且在适当的温度下进行。通常建议的温度范围是在30℃到35℃之间。如果温度过低，可能会...

至于出酒的问题，是要发酵后放水的，如果全部都靠发酵出水的话，你的米都发完了都不会有那么多水的。最后附酒酿做法啦：原料：糯米、药酒。做法：1、圆糯米浸泡12-24小时。(圆糯米是最佳的选择，普通的米也可以)2、上...

或采用一升果汁中加入150毫升二氧化硫杀菌,放置一天后再接种酵母菌,即接入二级培养的菌种,接种量为培养液的2%到5%,在25~28℃培养24~48小时,发酵旺盛可供再扩大用,或移入发酵缸,发酵池进行发酵。(三)发酵的管理初发酵期...

酸奶要求的发酵温度比酒酿高，所以太热了。我也用酸奶机做过酒酿，但通电一会就关了，让它自然发酵。没失败过，就是最后一次做多了，吃了一半，剩下一半变酒了，没甜味很浓的酒味。