咸菜炒千张。千张切丝后泡开水，去除豆腥味，锅里放蒜泥爆香后捞起来下红椒炒。倒入咸菜炒至浸入油，最后加入千张丝翻炒至跟咸菜混合即可，此菜不需要加盐，直接食用，因为之前千张焯过水了，不用提心炒不熟。卤千张。锅里...

1、五花肉洗干净，加生姜片、花椒、料酒在锅内煮至断生。2、取出五花肉在肉皮上抹上甜面酱。3、全部抹匀后放入冰箱冷藏一晚。4、取出五花肉后把表面的甜面酱清洗干净。5、把五花肉切成薄片。6、把切好的五花肉肉皮朝下放入...

1、具体步骤如下：第一步准备一张豆腐皮。如下图所示。2、然后准备点辣椒，花椒和蒜。如下图所示。3、再将豆腐皮切丝放盘。如下图所示。4、锅用热油，下辣椒，花椒和蒜片炒香。5、然后加入豆腐皮。6、翻炒几下。7...

千张可以使用肉丝与韭菜一起翻炒这样炒比较简单又好吃。做法如下：首先需要食材：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、还有生姜5克。1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入...

步骤一：千张切发丝刀，干辣椒切丝，姜蒜切米，五花肉打成肉泥待用;坐锅烧水，下千张丝过水至千张变白;口味发丝千张的做法步骤。步骤二：坐锅起油，下姜蒜米、辣椒丝爆香;下肉泥划散;下千张丝，用画圈的手法翻炒1分钟...

首先我们需要把千张切为丝状，然后将青蒜清洗干净之后剥皮，将它切成段状。然后再准备一些红辣椒，我们再将锅内倒入一些食用油，等油加热之后，再放入葱末进行爆香，然后再倒入我们已经准备好了红辣椒和青蒜，这样翻炒几下之后...

做法：1把千张和青椒切丝2猪瘦肉切丝（稍冻下比较好切），加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。3倒出250g:1g的食用碱，将食用碱放入碗中并倒入开水，搅匀后放入千张浸泡5分钟。4捞起千张后，再冲洗...

做法：1、肉切丝，黄瓜、胡萝卜分别擦丝；肉丝中加入少许盐和生粉；用手抓匀，腌制15分钟；2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；倒入煎锅中摊成薄饼、切丝；3、锅中烧开适量水，调入少许盐和食用油，下入豆腐皮焯水后...

千张的做法:1、取一定量黄豆，洗净，放入容器内用水浸泡3-6小时（根据黄豆的水分而定）。看黄豆完全胖起来，待用。2、将豆和水按1：3（或1：5）的比例用石磨或磨浆机磨成豆浆后再用豆腐包或纱布过滤，用夹板将浆...

1、千张也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介绍番茄炒千张的做法。2、千张2张，番茄半个，油适量，盐适量，醋适量。3、千张泡水，使其吸水不干，切成丝从中间切断，取半个番茄切块，锅内倒入热油，将...