球茎茴香富含营养，每100克鲜食部分含有1.1克蛋白质，0.4克脂肪，3.2克糖类，以及纤维素、维生素C、钾和钙等。其茎叶中含有丰富的茴香脑，具有健胃和促进食欲的功效，同时具有驱风邪的食疗作用。球茎茴香适合冷凉气候，栽培起来相对容易，是秋冬季及冬春季保护地种植的理想选择。它是一种营养价值高的...

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

1、防止老化 茴香是一种天然的皮肤护理辅助性食物，它的种子、茎柄、球茎和叶子都富含营养物质，是维生素B的优质来源。这些维生素有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。2、预防癌症 茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发...

球茎茴香含有较为全面的营养物质，每百克鲜食部分中含有蛋白质1.1克，脂肪0.4克，糖类3.2克，纤维素0.3克，维生素C 12.4毫克，钾654.8毫克，钙70.7毫克，此外茎叶中还含有90毫克/千克的茴香脑（C10H12O）有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。球茎茴香性味甘温、辛，含高钾低钠盐，并含有黄酮...

茴香：选择新鲜、翠绿的茴香，其独特的香气是这道菜的灵魂。茴香富含维生素和矿物质，具有特殊的香气，能刺激食欲，帮助消化。猪肉末：最好选择肥瘦相间的猪肉末，这样制作出的茴香球口感更丰富，既有茴香的清香，又有猪肉的鲜美。鸡蛋：作为黏合剂，使茴香和肉末更好地结合在一起。鸡蛋富含蛋白质、脂肪...

1、促进消化 茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。2、缓解痛经 茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻，另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内多种致病菌，对人类...

茴香是由叶鞘基部层层形成的一种脆嫩的"球茎"，可用于炒制和冷拌。嫩叶可作馅料、调味料和盘子装饰。茴香的茎叶含有特殊的辛辣味道，能增加食欲。具有温肝胃、温胃气、散寒的保健作用。它还富含氨基酸、维生素和矿物质。球茎茴香的特性球根茴香是一种浅根蔬菜，须根较多，比叶茴香深一点。根系分布在距...

功效 球茎茴香具有健胃驱风药，可刺激胃肠神经血管，振奋精神，促进血液循环。用途 将球茎茴香按一般蔬菜汤煮后，浇上少许香油、料酒，其风味极特殊；喜欢甜食者，洒上一些绵白糖，其味不凡；将 其炒熟上盆前加入麻油调味；在煎鱼或煮鱼汤时，用球茎茴香调味，不仅可祛除鱼腥味，而且使鱼更鲜美可口。煮食...

球茎茴香是茴香的一个变种。外观新颖，营养丰富，香味独特。生食和熟食都非常美味。是一种优质保健蔬菜。而随着其知名度越来越高，种植它的人也越来越多，那么如何种植球茎茴香呢？让我们和小编一起看看。播种育苗 球茎茴香可直接播种或移栽。为了在实际生产中培育壮苗，通常进行育苗和移栽。春耕育秧时间一般...

5.一般制作食物的时候放入小茴香，食物基本上都是荤食，因为比如肉类这类荤食，就很容易有一些腥味或者是异味，这个时候，加入小茴香，就可以起到一个很好的去味效果，可以让小茴香变得香香的。6.炖肉的时候，放入小茴香，效果也非常不错，加入小茴香之后，炖出来的肉十分诱人，让人闻起来很有食欲。