1、首先准备要180克大米，如果家里人吃的比较少，可以少做一些，再找一个比较大的盆。2、盆里放入水，把大米洗一次，再洗一次，再洗一次，一共是洗三次，把大米里边的水倒掉。3、接下来找一个锅，在里边放入适量的...

可以的，我家里过年的时候就是这样，用木桶直接蒸饭不过要很久才会熟

可以。木桶饭大米泡13小时直接蒸是可以的，通过浸泡之后的大米口感更佳细腻，颗粒更加饱满，色泽更加好看，晶莹剔透。

大米经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化。但是浸泡时间太长或太短都不好，大米浸泡一晚上，营养成分会大量流失，蒸出来的饭，口感也不好，所以不管浸泡多长...

你好，因为泡过后，有部分水被米粒吸收了，所以在泡水的时候可以比正常水量稍微多放一点点，这样泡过半小时后是不用加水的，直接蒸就可以了，我家每天都是这么煮的，特别香。

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收...

泡一个晚上在夏季泡的时间长了会使大米酸败,滋生细菌,一般情况下把大米淘洗干净后直接煮熟就行了,不需要特别的浸泡,但是煮熟后的口感与加水的多少和煮熟后保温的时间有关，最好还是加些水！

如果你在泡米前，选择的水跟米的比例是正确的，那么就是不用再放水的了希望能帮到你

大米泡一夜再蒸米饭要分情况。要是大米在水中浸泡了一天一夜，还没有出现变质情况则可以食用。大米浸泡了一天一夜，需要观察大米有没有发霉、异味的情况，要是有就说明大米变质了不能吃，若是温度较低，大米浸泡一天后，依然...

大米泡了这么久，都泡的没有米味了，直接煮了或者蒸了，别再泡了，泡久了不好吃的，而且饭会出很多。