一般情况下银耳的泡发时间在3~4个小时左右，很多人在煮银耳汤的时候会放各种各样的材料，像枸杞或者是百合、红枣等等。大家在日常生活当中也会吃银耳，尤其是在炖汤或者是炒菜的时候。因为大家觉得银耳非常的美味，而且银耳...

冷水泡发：这种方法需要3—4小时。银耳慢慢吸水，能最大程度的泡发开，这样就缩短了熬煮时间，这个方法虽然时间长，但能熬出浓稠的胶质，口感柔软顺滑。准备适量银耳加入冷水中浸泡3～4小时，期间可以每隔一小时换一次水，...

提前一个小时泡就可以了，但不能用开水泡，如果你为了省时而不顾营养，用开水泡也可以，为了营养，建议用冷水，泡的时候可以长一点。放上生粉是对的，这样洗的时候容易洗干净一些。

煮银耳之前泡1-3个小时最好。一、银耳泡一下不会散的，只要是为了清洗和好煮，最好泡久一点，一般泡1-3个小时都没有问题的，总之，泡到开了花，就捞起来，然后用刀切碎，开始煮，一次不要煮多，一个完整的银耳可以...

那倒不用提前，在煮的前三十分钟用开水浸，很快就好

如题，我想知道:做薏米银耳粥时银耳什么时候放?

如果时间比较赶，也可以选择用温水浸泡，水温控制在40℃左右即可，温水可以让白木耳快速泡发，一般只需半小时左右即可泡发。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好，会影响银耳的泡发质量，并且会让银耳的营养成分流失。

1、先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时（冬季可用温水），然后整理洗净污物。2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发。3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚盐的说法...

用凉水浸泡12小时，中间更换三次冷水，不换水银耳熬多久都是硬脆的。如果急需食用，不能浸泡这么久，那么可先用冷水泡10分钟，然后在水中搓揉3～5分钟，将表皮的蜡去除后再炖，同样可以炖出又糯又黏的银耳。

泡好的银耳一定要把根去掉，因为银耳的根部煮软烂需要很长时间。2.煮银耳汤时可以加入很多辅助性食材，比如百合，莲子，无花果等等都可以制作出美味又有营养的银耳汤，添加辅助食材的时候要注意放入的顺序，因为有的食材耐煮...