第一步：选料。腌制酸荞头一般是采用鳞茎部份，要选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。也有人喜欢连叶子一起腌，这样也是可以的。第二步：淘洗。把选好的荞头用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内，...

4.腌制时间要两三个月。两三个月后，吃多少吃多少。记得不要马上吃！5.我们将荞麦在水中浸泡几天以去除咸味。你怎么知道是泡过的？剥一个尝尝。如果是咸的，再泡一遍。6.泡好后我们会美化荞头，去掉外层，然后按照你...

1.购买新鲜的荞头。2.把荞头根部和上部分苗剪掉。3.把荞头放一无油容器里，加适量面粉搓洗几遍。4.再捞起沥干水分，拿到外面晒两三小时（为了腌好能直接吃，我拿另一筛子盖上面晒了几个小时）。5.把盐和白糖放进坛子...

1、准备材料：荞头；辅料：醋、酱油、冰糖、盐。2、将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里。3、放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时。（碗最好是有盖子的，没有...

广西酸荞头的腌制做法如下：1、采购大小均匀、新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色部分，洗净备用。2、准备腌制用的存储容器，选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。3、荞头稍微沥干水，准备凉开水250毫升，放进2茶匙的盐稀释...

1、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用；2、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用；3、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒...

1、首先先把荞头去掉外皮，还有青色的部分也要去掉。2、然后把荞头去掉周围的须，用盐腌出多余的水分。3、腌制10-20分钟就可以了，再沥干水分，放在一旁备用。4、密封罐中加入水、荞头、砂糖和白醋，再盖上盖子。5、保存...

1、选料，腌制荞头用的料一般是鳞茎的部分，而对于这一部分的选择就得要选择颜色洁白的，并且独头而肥壮的。不过，如果连上叶子也可以腌制。2、淘洗，把我们选择好的荞头要进行淘洗，将荞头内的泥沙以及荞头外部的粘液，清淘...

方法/步骤准备新鲜的藠头。请点击输入图片描述剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水。请点击输入图片描述白色根部，用刀从中间剖开。请点击输入图片描述装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌制15分钟。请点击输入图片描述配...

再晾干水分备用。2、柠檬用清水清洗干净，然后切挤出柠檬汁备用。3、选择大块澄黄色的冰糖，然后用刀背把冰糖敲碎备用。4、准备一个干净无水的容器，把荞头、柠檬汁、冰糖放进容器里，密封保存，腌制1个星期即可。