步骤：1、备好莲花白及蒜头。2、莲花白用手撕小，加入适量细盐。3、腌制莲花白出水变软。4、将腌制好的莲花白沥去盐水，再洗净再沥水备用。5、蒜头压成蒜泥备用。6、将莲花白装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。8、将腌好的莲花白...

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1、买回的莲花白将整片的菜叶剥下后一片片悬挂在绳上晾晒在阳光下；2、不能悬挂的，用簸箕摊开同样晾晒在阳光下；3、水汽收干后取下；4、用盐腌制并用手大力揉搓至莲白吐水柔软；5、码放于锅内，加盖腌制一天；6、取出腌制后的莲白，用开水冲洗；7、再次一片片悬挂在绳上、簸箕摊开晾晒在...

莲花菜泡菜的最简单腌制方法如下：1、准备一颗莲花白。2、撕开，洗干净，晾干。没晾干也没事，因为后面泡的时候会倒热水，也起到杀菌的作用了。3、准备配料，姜切片，小米辣切段，喜欢吃辣就多放，八角五个，喜欢吃麻，花椒就多放，随意就好。4、准备冰糖，后期发酵会变酸就靠它了，我一颗莲花白，...

1、准备咸虾酱，盐，辣椒粉，鱼露，红辣椒，大蒜，姜，梨，大白菜，白萝卜，苹果，菠萝，西芹，韭菜，鱼干。2、大白菜洗净，放入盐水中浸泡一晚上，第二天取出，挤干水分。3、然后把白萝卜洗净切丝，放入盐水中腌制15分钟，挤干水分 4、红辣椒洗净，放入搅拌机中搅碎，加入适量辣椒粉，搅拌均匀。5、...

腌莲花白的做法：用料：莲花白、盐、青花椒粒、白糖、白醋 1、莲花白掰掉外叶子，用水洗净，沥干水分。2、沥干水后莲花白用刀切成细条状。3、切好放盆里，加入适量的盐，青花椒粒，加白糖，加白醋。4、用手搅拌均匀。5、装入盒子，密封好，腌一个小时，就可以取出来食用了。

把莲花白切成小段或者撕成片状，直接用盐进行腌制（追出菜里所含的过多水分，并渗透部分盐味）。把用来做泡菜的坛子洗净，最好用开水烫一下。把焯水的卷心白菜、胡萝卜放入坛子，菜的中间和最上层各放5个干红辣椒。将凉凉的泡菜水中的香叶捞出，把剩下的连汤带料一起倒入泡菜坛子。放入大蒜、倒入...

1、先在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。3、把莲花白用手撕成片，然后用开水烫一下。4、胡萝卜也切成片，要厚一点，然后也过一下开水。5、在瓶中倒入泡菜水，加入白糖。6、然后倒入一碗醋。

做法：1、用盐水加姜片盐腌制5小时。2、圆葱切丝胡萝卜切丝，朝鲜辣酱，虾酱，大蒜，放少许鱼露。3、将腌制好的圆白菜出去水分，放入切好的圆葱丝胡萝卜丝及辣酱鱼露蒜末。4、依次拌均匀。5、加入虾酱切一个南果梨丝拌入，苹果也可以。6、拌好了带着淡淡的清香。装入密封罐中发酵2天就可以吃了。

莲花白泡菜的制作方法十分简单介绍如下：一、所需材料：泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、盐。二、具作方法如下：1、培养泡菜发酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的...

最简单的做法：菜洗净晾干，把水烧开自然冷却放适当的盐，把菜放进容器，水倒进去，淹没即可，密封，半个月即可，最好放阴凉干燥处。想调味的话拿出来切成丝再放调料，你可以先试着做少点。