1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,...
步骤:1、白菜清理干净分成两半,放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分,第二天拿出来清水冲洗,攥干。2、然后抖散晾一下午,晾干表面备用。3、取个锅放适量糯米粉一比一比例加入凉水,开火慢慢熬制,容易糊锅,熬的过程要不停...
东北腌白菜食材准备步骤如下:1、首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、把大白菜的根部砍掉,老叶去掉,表面如果有灰尘...
1、白菜洗净沥干水份备用。2、切丝放入盆中。3、加入盐。4、加入剁椒。5、拌匀腌制半小时,杀出水份。6、放入瓶中摁紧。7、盖上盖儿。8、放入冰箱里保存,一星期后即可食用。
1、食材:白菜30斤、盐200克2、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半。3、将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把...
1、酸白菜先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石...
制作方法:1、先将白菜洗干净,然后切丝,不能切得太细,避免刀切过程中的营养流失。2、把油烧开,可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油3、在烧开的油里放上花椒炸出香味,再放入辣椒油。同时准备一个小碗,在碗里面调好糖醋...
1.大白菜要横着筋络切成条状。2.如喜欢吃脆一点的白菜烫的时间短一些;反之,时间长点。3.白菜条一定要沥尽水分。【碎咸菜】材料:白菜、葱、芹菜、胡萝卜、香菜、尖椒、盐、做法:1.将芹菜摘去叶子,不用摘也可以...
制作过程:白菜取菜帮洗净,切细一同放在大盆中,撒上盐拌匀,腌30分钟。将切细丝白菜腌制变软时取出用流水冲一下。挤干水分放入盛器中。锅中放入香油和色拉油烧热,放入花椒粒小火爆香,捞出扔掉花椒粒,再把辣椒面炝...
方法一:1、选用长白菜,剥掉外面的一两层叶子后洗净;2、将大白菜用刀从中处切开,接着用手掰开;3、起锅烧水,下白菜煮开后捞出,过凉水沥干;4、沥干后的白菜放在容器中,在表面铺一层盐,放石头压实;5、最后往...