制作步骤：1、将金针菇洗净，切掉根部，撕成一根根的。2、放到热水中焯熟。3、过凉水后挤干水分。4、加入所有调料，这里用的现成的红油和花椒油。5、搅拌器均匀即可。6、红油金针菇就做好了。

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

红油金针菇 1金针菇，去根，清水中浸泡半小时，淘洗干净沥干水分。2锅烧开水 把金针菇放入焯水，1分钟即可，时间长了变粘不好吃啦。3金针菇焯水好了就沥干水分，然后用凉水过一下，这样比较爽脆。4用一个大一点的容器，把所有味料放进去。5把金针菇放入，调匀，然后放入冰箱，最好能腌制1天，比较...

红油金针菇做法 食材金针菇1把，辣椒少许，花椒少许，蒜5瓣，姜少许，孜然粉1勺，辣椒面1勺，盐1小勺，糖1勺，少许五香粉金针菇洗净去掉头，撕成小朵锅里烧水，水开下金针菇焯软捞出过冷水，攥干放盆里锅烧热多加点油下姜片蒜片，辣椒和花椒进去炸出香味，油微微变红即可金针菇里加1勺孜然粉+...

红油金针菇的制作方法如下：食材：金针菇400克、红辣椒油三大勺、葱蒜末适量、盐一小勺、白糖一小勺、生抽一小勺、花椒油适量、米醋半勺、鸡精。1、金针菇切掉根部，撕开洗净。烧一小锅热水，放一勺盐，把金针菇放入焯水两分钟，然后捞到凉水中过凉。2、葱蒜切碎末备用，把金针菇从凉水中捞出，轻轻...

准备材料：金针菇300g、美极鲜味汁1汤匙、大蒜半头、小米辣3个、香葱半根、食用油适量、蚝油1汤勺、老干妈1汤勺、老陈醋适量 制作步骤：1、将金针菇择去蒂部，择小块备用 2、起锅烧水，煮三分钟，捞出放入凉水里，这样金针菇的口感会更爽脆 3、金针菇捞出，把水沥干净 4、小葱、辣椒、香菜、...

下面一起来看看吧。【红油金针菇】【基本上食物】金针菇，火锅底料，蒜泥，辣椒面，白芝麻，老干妈油辣椒，盐，白砂糖【制作步骤】第一步才从农贸市场买回来金针菇，直接把除掉根处，清理干净，随后掰成小花，提前准备几瓣蒜头拍扁，切割成蒜沫，装进盘内预留。第二步锅里倒进适量冷水煮沸，下入金针...

红油一般都是指辣椒油，红油金针菇就是辣椒油制作的金针菇。

腌制香辣金针菇传统做法如下：1、首先需要味道比较好的油泼辣椒备好后用；先把辣椒面用点水打湿，加入姜蒜，然后把火辣辣的油倒进去，香味就出来了。2、把金针菇，洗干净，用开水汤好，最好下锅煮好。捞起，沥干。3、加入调料：盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、鸡精和油泼辣椒后拌匀，就可以吃...

香辣金针菇的做法：1.　金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分;2.　蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;3.　净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油;4.　锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;5.　倒入...