步骤:1、茄子去蒂洗净。如下图所示。2、上蒸锅蒸15分钟,取出晾凉。如下图所示。3、香菜切碎,加入蒜末精盐。如下图所示。4、拌匀。如下图所示。5、茄子中间划开,把馅料放进去。如下图所示。6、放一层茄子,撒一...
做法步骤:1.准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净2.香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮3.香菜切成末,将大蒜剁成末,也...
20g蒜[2]做法1、茄子洗干净后,用刀在茄子中间切一刀,切到茄蒂的位置就可以了,不要一分为二;2、放在盘子里,上锅蒸熟;时间长短要看用什么锅蒸,但只要用筷子扎茄子,觉得变软了,就差不多了;3、将蒸熟的茄...
一般做法①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透(依照茄子大小大概蒸15-20分钟),晾凉待用;②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入味;成品成品(20张)[1]③两片茄子之间放少量蒜末儿...
方法/步骤1将长茄子洗净,因为是不去皮的,所以洗的时候仔细一点哈。2讲茄子把去掉,下面的图是蒸熟的图,用来做个样子3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟,再一分为二起开,放置晾凉备用。4下面拿出准备好的大蒜5将蒜捣碎,...
腌蒜茄子的做法1.茄子洗净请点击输入图片描述2.上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子了请点击输入图片描述3.蒸好的茄子出锅晾凉请点击输入图片描述4.此时准备蒜泥,大蒜...
7、最后一层撒上盐巴盖上盖子,建议用保鲜盒,有盖子的那种最好,放入冰箱冷藏。8、最快2天就可以吃了,当然,如果不介意的话,可以多放几天,会更入味,有的人做蒜茄子,还会放香菜,其实也可以,按照自己口味来。9、...
第三、准备大蒜去皮,去皮后加盐捣碎,有些人喜欢用刀剁碎,刀剁的不如捣的蒜蒜味浓郁,做出的蒜茄子更好吃,所以,不要嫌麻烦,才能做出好味道。香菜切末,用一点盐腌制一下。第四、取一个无水无油的罐子或者是盆,在...
东北蒜茄子的腌制方法如下:1、准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净。2、香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮。3、香菜切成末...
基本上腌制一次,能保存一周左右就得吃完,过长时间的话,容易变坏变质。总结:以上就是蒜茄子的制作流程,很简单,东北地区非常流行的家常小腌菜,其实很多南方人都没听说过,有兴趣的可以尝试下哦,味道真的很不错。