1、两颗白菜去掉不好的白菜叶,然后将两颗白菜一片一片的掰开,用清水多次清洗干净,控干水。2、控干水的白菜用菜刀切成细丝待用。3、接着准备一个大的盆子,将切好的白菜丝都放进盆里。4、向盆子里撒入食用盐,然后用手揉搓...

一、冲洗整棵白菜；白菜从根部切开切成约10厘米的小段，用手掰成两瓣，同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣，得到4小瓣，在每一片白菜叶上均匀地抹盐，盛在干燥、无油的容器里。腌制8~10小时后白菜变软，倒掉渗出...

步骤一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用刀片开。步骤二、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。步骤三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的...

如题，我想知道:正宗东北酸白菜的腌制方法

步骤一：将洗净的大白菜对切成四片；步骤二：放入开水中焯烫三十秒至一分钟；步骤三：捞出后沥干水分放凉；步骤四：在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖；步骤五：搅拌均匀后放凉至三十五度左右；步骤六：再...

1、白菜去根和老叶，洗净空干，不要留有生水，如下图所示。2、用刀削成两层，如下图所示。3、白菜切丝，如下图所示。4、放适量盐和醋让白菜杀出水来，戴上一次性塑料手套，抓拌白菜使盐和醋混合均匀轻柔，如下图...

7、盖上盖子，放入阴凉处发酵，7天后白菜就开始变酸了，通常2个星期左右酸菜就腌好了，但为了酸菜的口感更酸脆，最好等到40天后再开始食用。由于泡菜专用的盐中没有加碘，腌出来的酸白菜色泽金黄、诱人食欲，而如果使用...

3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5...

1、大白菜洗净切去菜蒂，做的量大对半切开，量少可以分成片。因为白菜要想更好的腌制发酸，需要让接触面积增加，对半切开、切成四份都可以，量少就分成片；图片2、起锅加足量清水烧开，先放白菜梗部分焯水15秒，然后全...

泡制酸白菜的做法1、我们首先将整颗白菜切开2、然后放入水池中清洗干净3、随后放入烧开水的大锅中焯一下水，用筷子稍微翻一下，均匀收热，切记不要时间过久4、随后把捞出焯好的白菜静置放凉，叶片尽量散开5、我们...