鬼子姜咸菜腌制方法：一、主料：鬼子姜5斤，辣青椒1斤，蒜3头，姜一块，小米辣适量。二、辅料：生抽一升，食用油适量，花椒适量，盐适量，高度白酒适量。三、做法如下：①鬼子姜清洗干净。②清洗干净的鬼子姜切片，用盐腌...

做法：1、鬼子姜去皮洗净沥干水份备用。2、鬼子姜放入盆中，加入盐和红糖。3、搅拌均匀，加入白酒。4、转入大盒子内。5、加入适量晾凉的开水，没过鬼子姜即可。6、放入冰箱里冷藏，半个月后即可食用。7、这就是泡好的鬼...

做法：1、首先买新鲜鬼子姜。2、接下来需要洗净控水。3、接下来需要放入干净的容器中。4、接下来需要将盐撒上。5、接下来需要把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。6、接下来需要将瓶封严放入阴凉处发酵2周...

步骤：1，首先买新鲜鬼子姜，如下图所示。2，洗净控水，如下图所示。3，放入干净的容器中，如下图所示。4，将盐撒上，如下图所示。5，把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中，如下图所示。6，将瓶封严...

1鬼子姜用水浸泡洗净，洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干2甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克，各种调料备好3花椒和大料加水煮开后晾凉备用4将鬼子姜放入咸菜坛中5...

方法如下：用料：主料：鬼子姜2500克，辅料：尖辣椒500克，鲜姜200克，大蒜瓣150克，鲜味酱油180克，酱油760克，花生油50克，高度白酒50克，盐30克，味精20克，花椒粒适量，冰糖75克。1、买来的洋姜洗去泥沙控干水分。...

1、鬼子姜用水浸泡洗净，洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干。2、甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克，各种调料备好。3、花椒和大料加水煮开后晾凉备用。4、将鬼子姜放入咸菜坛...

1.鬼子姜洗净晾干2.鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐25克左右，我一般是加20克3.杭椒洗净晾干，切成花生米大小4.加盐腌制5.大蒜、姜切片备用6.腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微凉一下7.锅内加酱油...

1.方法一：把鬼子姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗称一卤鲜。2.方法二：先准备配料，八角，花椒，桂皮，盐，糖，料酒，姜片，葱段，蒜切片，开火上锅，加花生油烧六成热，下花椒煸香，花椒...

腌鬼子姜的用料：鬼子姜10斤、二斤条青红辣椒20个左右、姜1块、生抽1000克、白糖50克、白酒。步骤：1、将鬼子姜用刷子刷洗干净，用削皮器去掉不好看的地方。2、切成2毫米的片，撒上食盐，戴上手套，抓匀，等待腌出水...