再将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水，如图。放在阴凉处十五天后即可开酝。请点击输入图片描述

1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克，酱油1500克，花生油300克，白糖400克，白酒600克，生姜200克，大蒜200克，食用盐300克，味精适量。2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干，然后再用刀把它从中间剖开，去掉中...

1.将主料青辣椒1000克、红辣椒500克，清洗干净，对半切开，晾干，待用。2、大蒜瓣50克，切片；嫩子姜100克，切片；小米椒30克，斜刀切片，待用。3、将冰糖100克，打成粉，待用。4、凉干的青辣椒、红辣椒，放入盆中...

1、把辣椒放入盆中,放一勺盐,加入清水没过辣椒浸泡10分钟,主要是去除农药残留。2、把泡完的辣椒清洗干净后捞出来,放到通风的地方把水分充分晾干。3、辣椒水分晾干后,改刀切成半厘米左右的圈,大家要注意的是,由于辣椒比较辣,所以我...

腌制酱辣椒又脆又好吃的方法：1、小辣椒洗净，从尖部往下划开，划到底部但不能全部划开，每个辣椒划四成四瓣。2、将划好的辣椒放到一个大碗中，撒一勺盐腌出水分。3、锅中热油，油热后放适量花椒，炒香之后加两大...

【辣椒酱】1.首先，我们准备适量的线椒和小米椒，把上面的硬梗掰掉，不要直接去蒂，不然会进去生水，腌的时候容易变质。2.然后把线椒和小米椒洗干净，平摊在案板上，放在通风的地方晾干水分，也可以用风扇吹一吹、速度更...

步骤1.新鲜辣椒洗净，晾干，放入坛中，依次放入：花椒，八角，酱油，盐，少量冷开水盖盖腌制2.大约10天左右打开，就可以吃了3.直接吃就可以，也可以做菜的辅料小贴士一定要用冷开水酱油腌辣椒主料青尖椒5斤辅...

酱辣椒的腌制方法如下：1、首先，去市场上挑选半斤左右的青辣椒回来（建议大家红绿两种颜色各来一半，这样卖相会更诱人），将它们清洗干净后，再把它们改刀切成两半，切的时候，在它们中间划1刀就可以，记住里头的辣椒籽完全...

方法一做青辣椒酱所需食材：主料：新鲜青辣椒1.2斤，蒜瓣2个，花椒8g，食用油400g，盐60g，生姜4片，麻椒8g，豆瓣酱30g，白糖10g1.准备好原材料2.将辣椒放蒸锅上蒸3分钟3.将姜和蒜放在一起用搅拌机搅碎放在...

1、材料：红辣椒5斤，蒜瓣1斤，盐半斤，高度白酒半斤，白糖半斤，腌菜酝子1个。2、先将辣椒洗干净，晾干水。3、蒜瓣去皮凉干。4、菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎。5、将剁好的辣椒装盆里，放上剁...