1，小茄子洗净，用手剥掉上面的把，不要用刀，以免切的太多。蒸八分熟，大概蒸锅上汽以后，十分钟。2，大蒜两头，压成蒜泥，不要用刀切，切完以后蒜汁都被菜板吃了。3，香菜，青椒洗净切碎，喜欢辣的可以换尖椒，不喜欢...

腌茄子的做法：备用食材：茄子10个，大蒜250克，香菜1把，味极鲜50克，红椒1个，香油少许，麻油少许；制作过程：第一步，茄子准备出适量，将其仔细清洗干净，然后将茄子的一边竖着切一刀，在锅中添上水，隔水放入茄子开始蒸...

腌茄子的做法如下：1、将茄子放入锅内蒸熟。2、晾晒半天到和水干掉。3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

1.第一步，选择一个新鲜的茄子，如下图所示。2.茄子用清水洗净，放入蒸笼蒸熟，如下图所示。3.茄子蒸熟后，放在一边晾凉。香菜切丁，大蒜切碎备用，如下图。4.然后将香菜、蒜、盐混合，静置10分钟，如下图所示。5.用...

01先把小茄子洗净，然后放到蒸锅内用大火蒸至锅开冒气后25分钟左右，茄子能用筷子轻松穿透就可关火。02

腌制茄子方法和步骤如下：原料：茄子10个、蒜两头、香菜50g、盐50g。1、茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。2、蒜头捣蒜蓉备用。3、香菜切沫备用。4、将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合...

【步骤一】：把准备好的茄子清洗干净，然后用刀在茄子上面竖着转圈划成条，不要弄断保持首尾相连，茄子蒂不要去掉，是可以吃的，茄子蒂有很丰富的维生素。【步骤二】：锅中添上水大火烧开，放上盖帘，把茄子装入装鱼的...

茄子的腌制方法腌制茄子【所需的食材】主材：紫茄子几根。辅材：小辣椒少许、青辣椒一根、蒜少许、食盐少许。【开始做放一年都不坏的腌茄子】1、首先我们将茄子先清洗干净，随后我们将茄子放到蒸锅上面，将茄子都蒸熟即可...

茄子是很适合腌制吃的，首先在茄子的选择上，我们要尽量选择细长的茄子，而且越小的茄子反而越好。还需要准备好大蒜以及盐，我们把茄子洗净之后，去掉茄子的蒂之后，就可以放上锅开始蒸熟，时间不需要太长，我们用筷子把茄子...

怎么做云南腌茄子主料：茄子2只辅料：葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、菜油适量步骤1、准备2只茄子和当季的蔬菜，洗干净了。2、将茄子去柄，然后切成2段，在锅里面将水烧开了，将茄子放入，用大火煮7分钟。3、...