1、准备用料：小茄子、香菜、大蒜、精盐。做法一：茄子洗净，上锅蒸熟；香菜切碎，备用；蒜拍末，加盐捣碎成蒜泥；蒸好的茄子用筷子划出口子；把蒜泥抹入茄子里；再放入香菜，然后密封，放入冰箱冷藏；一般腌一周就可以吃了。2、准备用料：茄子、大蒜、盐。做法二：茄子洗净上屉蒸约5分钟左右；取出晾...

大芋头去皮机可以帮助您轻松地去除芋头的皮。以下是使用大芋头去皮机的步骤：1. 将大芋头放在去皮机的载物台上，确保芋头的顶部朝上。2. 将去皮机的刀片调整到适当的位置，并将其放在大芋头的顶部。3. 按下“开始”按钮，启动去皮机。4. 等待去皮机完成去皮过程，然后将芋头取出并放在一个干净的容器中。注意事项：在使用大芋头去皮机之前，请确保您已经了解如何正确使用它，并且在使用时要注意安全。此外，去皮机上的刀片和夹具都是非常锋利的，因此请勿将手指放在它们上面。广州达桥食品设备有限公司2003年注册成立，专门研制智能化工业型瓜果削皮机、切片机、切瓣机、无损伤刷洗机、柚子/石榴/百香果籽无损分离机等设备，以及加工整线。 20年来广州达桥获专利66项，计算机软件著作权3项，自主制订标准2个，4型产品通...

1. 将小茄子洗净，去掉茄子的顶部，然后切成小段。2. 在一个大碗中，将切好的小茄子加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。然后覆盖上保鲜膜，放置15分钟左右，让茄子出水。3. 将出水的茄子冲洗干净，用厨房纸巾将茄子表面的水分擦干备用。4. 将锅中加入适量的食用油，将炒锅加热至中小火，然后将茄子放入锅中...

腌小茄子咸菜的做法如下：用料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。步骤：1、凉水上锅，蒸15分钟。2、大蒜分瓣。3、拍开。4、去皮。5、切碎。6、加盐，捣碎。7、全部捣碎。8、香菜。9、切碎。10、香菜和蒜拌匀。11、茄子蒸好，晾凉。12、中间撕开，放拌好的蒜香菜。13、合上，...

1、主料：小茄子2000克、大蒜280克。2、辅料：香油适量、盐适量、味精适量、泡椒适量。3、将小茄子去掉茄把，清洗干净。4、将清洗干净的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。5、开锅后，可以用筷子扎一下茄子，如果能够轻松扎透，即可关火。6、去掉大蒜的外皮，备用。7、使用剁蒜的厨房工具将大蒜剁碎。...

6. 浸泡腌制：将腌制好的茄子盖上盖子，放置在室温下腌制2-3天。腌制的时间可以根据个人口味调整。茄子会逐渐变软，并且慢慢吸收腌制汁的味道。7. 存放和食用：将腌制好的生腌茄子咸菜存放在冰箱中，可以保存较长时间。食用时，可单独作为小菜，或者配合米饭、粥等主食食用。生腌茄子咸菜的做法相对简单...

1、方法一：（1）在家中制作腌茄子时，最好准备新鲜的长茄子4到5个，再准备适量的食用盐和香菜，别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。（2）把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后用刀把它切成，可以连在一起的块状，在锅中放水，然后把茄子放在蒸屉上，蒸制20分钟，取出以后去掉水分...

1、将莲子洗净，剥掉上面的把，放入蒸锅蒸十分钟。2、将准备好的大蒜压成蒜泥备用。3、香菜和青椒洗净后切碎备用。4、将香菜，青椒，蒜泥放入容器中搅拌均匀。5、蒸好的小茄子用手从中间撕开放入混合好的香菜青椒蒜泥，撒上少许盐。6、均匀码在保鲜盒里，放入冰箱腌制24小时。7、24小时后，腌茄子就...

1，首先我们把小茄子清理一下，去蒂后用清水冲洗干净。2，然后把小茄子上锅，大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。3，大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。4，然后我们再把香菜清洗干净，放置沥干水分备用，如下图所示。5，然后我们把晾干的香菜切成末，...

腌制茄子咸菜的步骤如下：1. 准备材料：茄子、盐、蒜头、生姜、辣椒（可选）、白醋、糖、香醋。2. 将茄子切成片状或条状，根据个人口味决定大小。3. 在一个容器中，将切好的茄子均匀撒上适量的盐，拌匀，腌制约20分钟。这个步骤是为了去除茄子的苦味和多余的水分。4. 在腌制的同时，准备调味料。将...

1、鲜茄子20千克，食盐5千克。2、制作过程将鲜茄子去掉柄蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。3、1周后改为每隔1天倒缸1次。4、3周后即为成品。