一、首先将豆角洗净晾干,如下图所示:二、准备好需要的腌料,如下图所示:三、煮锅清水加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮煮沸,如下图所示:四、煮好的卤水晾凉备用,如下图所示:五、之后将豆角三四根盘在一起,如...
【腌酸豆角的方法】:第一步:首先将长豆角的头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,时间到后,再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。第二步:将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时,直到将长豆角表面稍微...
第一步:准备长豆角4斤,这时候我们这里只有这种花豆角了,妈妈说这是八月角,开花结果很多,每年种一两排吃都吃不完,只能摘来腌制或晒干了,豆角摘回来清洗干净后晾干水分,然后加70克左右的食用盐进去抓拌均匀,抓拌至...
(1)腌酸豆角的做法食材用料豆角500克、蒜瓣5瓣、红辣椒3个、花椒适量、大料适量、盐50克、水2500毫升。做法步骤(1)准备好食材,豆角洗净晾干;(2)盘放容器中;(3)锅内加盐,花椒大料...
【原料准备】:长豆角5斤,凉开水2500ml,高度白酒15ml,盐250g,花椒3g。【酸豆腌制方法】:第一步:先将长豆角去头尾,然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了,用流水把长豆角清洗干净备用。第二步:将洗净的长豆角...
1、主料:豆角3000克、粗盐300克、花椒50克、干辣椒15个、高度白酒50克、姜片20克。2、辅料:凉开水2000克。3、准备好所有的调料。4、豆角用清水冲洗干净。5、然后晾干水分。6、加入干辣椒。7、加入花椒。8、再加入粗盐...
还有一种方法就是,无水无油的塑料瓶腌制方法:先把嫩豆角洗干净晾干后切成丁,放入盐,两匙子高度白酒,一点花椒,拌匀,十分钟后放进塑料瓶子里面去,放在室内即可,通常夏天1-2天可以食用,冬天4-5天左右,具体以豆角变...
1、清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了。3、趁着晒豆角的时间档,可以提前准备一个空的玻璃瓶,作为腌制的容器用。
酸豆角的腌制方法1、挑选豆角的时候一定记得不要挑太老的。把豆角清洗干净,然后晾干。2、找一个干净并且没有油的容器清洗干净。3、在锅中放两碗水。八角三颗。适量的花椒,然后把水烧开。4、把豆角切成一段儿的放在...
盐水一定要没过长豇豆,这样在腌制的过程中,长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂,然后将坛子密封好,放到阴凉干燥处,发酵15-20天即可。6、这样一道脆爽可口,好吃又开胃的【酸豆角】就制作完成了...