1.准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油2.在鱼身上划两刀，方便入味3.切好配料4.准备上锅5.在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟6.把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热...

鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）出锅之前：准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放...

②用刀将鱼头和鱼尾切下，从鱼背上划开，鱼骨和鱼肉慢慢分离，用刀把鱼肉片成薄片，鱼骨切块，鱼头对半切开备用。3、配菜与配料。水煮鱼的做法繁多，但总离不开各种各样的配菜。配菜的选择也是多种多样，常见的有黄豆芽...

一、清汤鱼怎么做好吃食材：鲫鱼、姜、鸡精、胡椒粉、盐做法：(1)将鲫鱼处理干净，将鱼头切下，生姜切片；(2)锅中倒入适量水，水煮沸后放入鱼头，再放生姜片去腥；(3)等水再次沸腾时放鱼，八分熟的时候放鸡精、胡椒...

1.食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。2.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。3.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。4...

清炖鱼步骤：1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用；2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内；3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开；4、开锅后，...

1、将清洗干净的鲤鱼切段，放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐，腌十分钟。2、锅里放油，油热以后放入少许盐，再把腌好的鱼分次放入油锅里，注意翻面，鱼肉变白就捞起来放在准备好汤锅里。鱼煎完后把腌鱼的姜片放到油...

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞...

清汤鱼的做法材料鱼肉，大虾仁，冬瓜做法1.冬瓜去皮切片，用沸水抽熟后做底。2.取大虾（我用的南极白对虾）六个，剥出凤尾虾仁（留尾），开背去沙筋，永纸吸干水分，加蛋清液和淀粉、盐拌匀。3.将回鱼洗净剖开，...

如题，我想知道:清汤鱼的做法白色汤