1、先制作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。2、然后放入猪肉末，继续翻炒。3、接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。4、把面条放入...

炸酱面的制作步骤：1.将猪瘦肉切成细丝，并加入料酒，生抽，淀粉和白糖拌匀。2.将葱切成细末，注意，切葱的时候要使用冷食的砧板和菜刀，因为一部分的葱不需要煮熟。要注意卫生哟！3.把黄酱，面酱混合，并加入适量的老抽，...

如题，我想知道:炸酱面的酱怎么做

炸酱面的酱做法如下：原材料：猪油、干黄酱、油、白糖。1、准备500g猪肉切丁。2、用清水将干黄酱泻开。3、锅中烧油，倒入肉丁煸炒，加入1/3的酱汁，搅拌均匀。4、再次加入剩下的酱汁，加入清水。5、放入白糖，提鲜，...

可以加多次。注意翻炒时要从锅底直接翻，以避免黄酱粘锅底，最后干黄酱的颜色变成深褐色，上面浮着一层油的时候撒点鸡精就差不多可以出锅了。5、在炒好的炸酱上撒上适量的葱花，一碗酱香浓郁的干炸酱就做好了。

在其他地方转来的炸酱面做法：其一炸酱面的酱有鸡蛋酱，有肉酱的，看你喜欢吃那种酱。鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可...

（1）制作炸酱最好放点猪肉，猪肉要选择五花肉，不能用纯瘦肉，肉末不要切得太细，也不要太粗，太细口感不好，太粗不易入味，一般好和黄豆粒大小最好，否则吃着不香。（2）炒猪肉的时候不要炒过火，也不能草草了事...

正宗炸酱面炸酱的做法如下：主料：新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许。辅料：葱末少许、姜末少许、六月香葱伴侣豆瓣酱2大勺。1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。2、锅里...

如题，我想知道:炸酱面酱的做法详细步骤

炸酱面的酱怎么做好吃炸酱面的酱怎么做好吃？日常生活中，不少人都喜欢吃炸酱面，可是去外面吃不仅贵也不健康，于是想自己做，配菜好处理，可是不知道怎么做面酱。下面就讲讲炸酱面的`酱怎么做好吃。炸酱面的酱怎么做好吃...