处理千张：将千张切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。处理绿豆芽：将绿豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽。同样用开水焯一下，时间不宜过长，以保持脆爽，然后迅速过冷水，沥干备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入蒜末、姜末爆香，释放出香味。炒制千...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材，豆腐皮1张，绿豆芽400克、胡萝卜半根、葱适量。2、葱、豆腐皮、胡萝卜分别切丝备用。3、绿豆芽掐头去尾洗净。4、锅中放水，水沸后放入绿豆芽焯水。5、焯过水的绿豆芽捞出放入冷水中过凉。6、切好的豆腐丝和胡萝卜也放入沸水中焯一下水。7、焯过水的绿豆芽、胡萝卜丝、豆腐丝一起放...

1、首先先准备好豆芽，然后清洗干净，将豆芽的根部进行去除。2、千张就是指豆腐皮，将豆腐皮清洗干净，然后切成条状，备用。3、准备好大葱、大蒜、姜片，然后进行清洗干净后，切成小段进行备用。4、然后准备一个锅，锅内加入食用油，然后加入葱花、大蒜片、姜片进行爆锅。5、最后加入豆芽进行翻炒，等待...

1、首先需要做的就是要将黄豆芽洗净的，然后要将其在清水中泡5分钟左右。2、之后就是将豆腐皮一张洗净的。3、再就是把准备好的豆腐皮切成条状的，并且将青椒，以及葱姜等切好的。4、将炒锅烧热，爆香花椒葱姜。5、之后就是加入黄豆芽进行翻炒的。6、在进行翻炒均匀后，之后就会加入豆腐皮进行...

4、随后提前准备一个锅，锅内添加植物油，随后添加葱段、大蒜片、生姜片开展爆锅。5、最终添加豆芽菜开展煸炒，等候一会后，添加豆腐条，开展再次煸炒。6、一般炒5-8分钟，便会变熟透，能够添加一点食用盐、食用醋、芝麻油、油耗、鸡精、味精、生抽等调味料，开展搅拌均匀后，就可以服用了。豆芽菜采用...

做法：1、绿豆芽择洗干净，沥净水分。鲜豆皮切成细丝。2、锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入豆皮继续翻炒。3、出锅前加鸡精和盐调味即可。豆芽是含有丰富的维生素C，是可以治疗坏血病，可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积...

糖、鸡精、醋 夏季清淡美味 绿豆芽做法：1、绿豆芽摘除根，洗净，用开水汆一下。2、千张洗净，切丝，也用开水汆一下。3、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净，切丝。4、炒锅放油，放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟，关火，晾凉。5、加绿豆芽、千张丝，加盐、糖、醋、鸡精调味即可。

1 原材料：千张皮、一个红柿椒、绿豆芽 2 将红椒和千张皮切成细丝 3 切好后，用锅烧开水，先烫千张皮，再烫绿豆芽及红椒丝（时间要稍少一些，要不绿豆芽就不脆了），烫后都用凉水过一下，4 凉拌菜肯定是少不了生姜和大蒜，都切成末末 5 再用适量的生抽、米醋、糖、香油、花椒油、盐倒入...

烹制豆芽时,先放点醋,这样烹制出的豆芽菜既清脆爽口又营养丰富。 问题三:炒豆芽怎么做好吃 清炒豆芽的做法: 1、准备材料。豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配。 2、水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分。 3、锅下油,下姜丝,再放入豆芽和葱丝,给点盐,再炒90秒左右,...

凉拌绿豆芽做法二 绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、色拉油、盐、糖、鸡精、醋各适量。绿豆芽摘除根，洗净，用开水汆一下。千张洗净，切丝，也用开水汆一下。胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净，切丝。炒锅放油，放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟，关火，晾凉。加绿豆芽、千张丝...