（1）菠菜炒之前要焯水，既可以有效去除草酸，又可以加快其成熟速度，缩短炒制时间，保持菠菜的口感和颜色。（2）炒制过程要大火快炒，因为菠菜已经焯熟，只需调好味，快速翻炒均匀出锅装盘即可，保持菠菜的口感和颜色。一...

步骤一：菠菜用开水炒下。步骤二：捞出挤水。步骤三：切成小段。步骤四：放适量油，葱花和蒜片炝锅。步骤五：倒入菠菜。步骤六：加入1小勺食盐。步骤七：翻炒。步骤八：即可出锅。步骤九：盛盘。

将新鲜的菠菜摘掉根部，并切成两寸长的段。锅中倒入适量的油，加入葱姜爆炒出香味。放入菠菜大火翻炒几下，加入盐适量调味。再倒入少量生抽并翻炒均匀。煮至菠菜变软、颜色变亮即可出锅。注意事项：菠菜...

菠菜鸡蛋的做法：1、将菠菜洗净后切成段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用。2、将鸡蛋加盐在碗中打散。3、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。4、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入...

1、热水中加油、盐是为了确保菠菜翠绿的颜色。2、放入凉水中抄下也是为了确保颜色。---材料主料：菠菜350g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量清炒菠菜1、菠菜洗净备好2、姜蒜洗净切好3、锅里倒油先炒香姜蒜...

1、菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗干净。2、大蒜洗干净去皮，拍碎切成蒜末。3、锅中加入一汤碗的清水大火烧开，再放入菠菜烫软。4、菠菜捞出来，捏去水分，再切成寸段。5、锅中放入适量的油，倒入...

1、准备食材：材料：菠菜约300克，蒜瓣3个，盐适量，油适量。备用工具：洗净的菠菜，切块的蒜瓣。2、热锅加油：将平底锅放在火上，加入适量食用油。让锅热一会儿，直到看到油出现微波后，倒入切好的蒜瓣，用中小火煸炒至...

粉丝鲜肉菠菜汤、菠菜炒蛋等。清炒菠菜做法：食材：菠菜适量、蒜头、盐、油。1、菠菜洗干净切小，蒜瓣切片。2、锅中热油，放入切好的蒜片爆香，加入菠菜翻炒，加入少许的盐，翻炒时从底下往上面翻，炒熟即可。

现将炒菠菜好吃又好看的具体做法介绍如下：一、原料准备：菠菜1把，大蒜、干辣椒、花椒、盐、味精和菜籽油各适量。二、做法步骤：1、菠菜摘去干叶和黄烂叶，根部不用掐去，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的...

清炒菠菜的食材：菠菜嫩茎叶150g，葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精各适量。清炒菠菜的做法：1、首先把菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成长段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。2、炒锅上火，注入植物油烧至...