面筋其实就是用面粉制作的加工食品，它是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。做法是准备适量的面粉，在其中加入一些清水和食盐，然后搅拌均匀，揉成面团，用清水反复搓洗，最后把面团中的活粉和杂质全部洗掉，剩...

1、首先准备面粉。2、放入适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3、再用手揉成面团，直到面光手光盆光。4、然后再加入水揉几次。5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出...

如题，我想知道:如何做面筋?

1面筋是什么材料做的面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质，它是由麦胶蛋白质，还有麦谷蛋白质一起组成的。我们可以把面粉中加入适量的水，还有盐，搅拌均匀之后揉成面团，用清水反复的搓洗，把活粉和其它的...

2.制取：将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过...

自制面筋的做法1、高筋面粉和成一团。2、加入水搓揉捏一直洗。3、这是洗了流变水出的面筋，洗出来的水可以拿来做凉皮，面筋放至10分钟会有水把水不要掉。4、切块蒸15分钟。5、蒸好了可以拿来炒也可以凉拌。

酱烧面筋材料自制(或者市售也能够)水面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖(能够用白糖)1小匙做法1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛(就是有点起泡泡的感觉)待用。2.把2匙豆瓣酱...

7、把面筋，用签子串好。8、刷上熬制好的酱汁。9、把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。10、烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。11、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

面筋1把面粉放进盆里面。请点击输入图片描述2放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。请点击输入图片描述3用手活成面团。请点击输入图片描述4放水开始洗面。请点击输入图片描述5一个小时候后把洗面的水倒另...

一、制作手工面筋所需材料:1.谷朊粉(谷物粉)350克2.2克盐3.水4.20双筷子5、八角适量6.适量的香叶7.1块肉桂二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)...