尖椒干豆腐制作步骤1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；2.尖辣椒切滚刀片；3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；5.再下入干豆腐条，待烧透时下入尖...

1、选厚皮辣椒，尖椒洗净去蒂、筋和辣椒籽，切成小块，小葱切碎，蒜切末，豆腐皮切小块。2、汤锅加水，烧开后下入豆腐皮焯水捞出沥干。3、炒锅烧热，放入调和油，烧热放入葱末炒香，再下入辣椒翻炒。4、炒软后放入...

1.将葱姜蒜切好备用；2.把干豆腐切成菱形块，下锅炒之前先用水焯一下，这样焯出来的干豆腐比较软嫩；3.把尖椒切丝或者切快后备用；4.将适量淀粉加入少许水，调匀备用；5.起锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒几下爆香；6....

食材准备主料：干豆腐200克，尖椒50克，胡萝卜少许调料：色拉油适量，葱花少许，精盐少许，味精少许制作方法1、将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。2、将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。3、将胡萝卜清洗干净...

步骤1.备料。2.干豆腐、尖椒切菱形块。3.蒜切末，葱切丝。4.将干豆腐焯烫一下。5.将干豆腐捞出过凉。6.热锅，放油。7.放入一半葱丝和蒜末爆香。8.将干豆腐放入锅中。9.翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、...

做法步骤：1、干豆腐洗净后切成丝或条，不过最正宗的切法是切成菱形块。切好以后再放入开水里焯熟，捞出来用冷水泡上备用。2、尖椒洗净后切成斜段，正宗的切法也是切成菱形块。3、起炒锅，下葱花炝香后放入尖椒和花椒面...

1、食材：辣椒1个、干豆腐2张、葱1块、蒜少许。2、买回来的干豆腐切成块，尖椒切块，葱花，蒜片。3、热油葱花蒜片爆香。4、干豆腐尖椒快速翻炒，如果感觉粘锅，可以加一些水。5、最后放入精盐，翻炒均匀即可。

如题，我想知道:正宗尖椒干豆腐怎么做

1、干豆腐焯水。2、焯好后泡在冷水里。3、准备肉丝、尖椒丝。4、接下来准备蒜末。5、起锅烧油煸炒肉丝。6、依次加入姜、料酒、生抽。7、加入水或高汤煮开。8、下干豆腐炖2分钟汤宽一点。9、下尖椒丝继续炖3-5分钟...

尖椒干豆腐的制作材料：主料：干豆腐300克辅料：辣椒(青,尖)50克调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油（炼制）40克尖椒干豆腐的特色：质嫩芡亮，咸香微辣。...